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第75章（第4页）

他在集市旁边的一个小厨房里开始忙碌起来。

切红菜头的时候，他不小心把手指染成了紫红色，“哎呀，这红菜头的颜色可真厉害，我感觉自己像是变成了一个紫色的小精灵。”

肖灿笑着对艾娃说。

艾娃笑着帮他擦去手指上的颜色：“没关系，这是制作红菜汤的小插曲。

很多人第一次做都会这样。”

肖灿按照步骤慢慢炖煮着红菜汤，他认真地看着锅里的食材，随着时间的推移，汤汁逐渐变得浓稠，颜色也更加鲜艳。

“这红菜汤就像是丹麦的热情在锅中慢慢熬制，越来越浓郁。”

肖灿心里想着。

当红菜汤煮好后，肖灿尝了一口，酸甜的味道在口中散开，红菜头的独特风味、水果的香甜和香料的醇厚完美结合。

“这丹麦红菜汤就像是一首优美的乡村诗歌，舒缓而又充满韵味。”

然而，在乡村集市上，肖灿也遇到了一些小状况。

他在品尝一种丹麦传统的腌制奶酪时，由于奶酪的味道过于浓烈，他皱了皱眉头。

旁边一位调皮的小男孩看到他的表情，笑着说：“叔叔，你是不是不喜欢我们丹麦的奶酪呀？”

肖灿笑着回应：“这奶酪的味道很特别，我还需要慢慢品味呢。”

小男孩的奶奶走过来，给他递上一块丹麦曲奇饼干：“吃点这个，会好一些哦。”

肖灿感激地接过曲奇饼干，感受到了丹麦人民的热情好客。

接着，肖灿来到了芬兰。

赫尔辛基的街头被白雪覆盖，建筑物在白雪的映衬下显得更加洁白庄重。

街道上的人们穿着厚厚的棉衣，行色匆匆。

肖灿走进一家芬兰餐厅，店内装饰以木质和白色为主，营造出一种简洁而温馨的氛围。

他点了一份芬兰特色的烟熏三文鱼汤（Lohikeitto）。

不一会儿，一份烟熏三文鱼汤被端上桌。

汤呈现出乳白色，里面漂浮着鲜嫩的烟熏三文鱼块、土豆块、洋葱丝和一些香草。

肖灿凑近闻了闻，汤散发着浓郁的烟熏香味和淡淡的鱼鲜味。

他舀起一勺汤放入口中，烟熏三文鱼的独特风味立刻在口中散开，土豆的软糯、洋葱的清甜和香草的芬芳为其增添了丰富的层次。

“这烟熏三文鱼汤就像是芬兰的冰雪世界里的一股暖流，温暖而又醇厚。”

肖灿赞叹道。

肖灿向餐厅的厨师请教汤的秘诀，厨师是一位沉默寡言但技艺精湛的芬兰人，名叫维科。

维科简单地说：“先将三文鱼烟熏好，然后用鱼骨和鱼头熬制汤底，加入土豆、洋葱等蔬菜炖煮，最后放入烟熏三文鱼块和香草调味。

关键是要掌握好火候和炖煮的时间，让各种味道充分融合。”

肖灿对芬兰美食中的烟熏工艺产生了浓厚的兴趣，他和维科聊起了芬兰烟熏食物的独特之处。

“在芬兰，烟熏是一种传统的食物保存和烹饪方法。

它能让食物带有独特的风味，并且可以长时间保存。

我们会根据不同的食材和想要的味道，选择不同的烟熏木材和时间。”