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第十三章送礼二（第3页）

7再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。

8待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。

9最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可

这道名菜就完成了。

最后海芋打算做一个甜品，炒几个小菜。

甜品就是芋圆，用料：芋头、紫薯、红心地瓜、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、白糖（有糖粉更好。

芋圆的做法：1紫薯去皮

2紫薯切块

3芋头切块

4地瓜切块

5隔水蒸熟

6红心地瓜、芋艿、紫薯

去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克用的时候匀成3份要

7取一袋子地瓜淀粉150克，放23的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

8蒸好的番薯芋艿

9先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥

10淀粉里倒入开水。

。

。

注意要是开水哈。

。

不用太多！

！

！

淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。

。

所以更需要控制水分了）

11用筷子迅速搅拌

12捏成团不用很光滑哈

13加入红心地瓜泥

14稍稍揉匀

15加白糖