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第96章(第1页)

肖灿告别了梅加拉亚邦那云雾缭绕的山城后,乘坐一辆颠簸的长途汽车前往印度的拉贾斯坦邦。

一路上,窗外的景色逐渐从翠绿的山林转变为广袤无垠的沙漠。

烈日高悬,无情地炙烤着大地,沙丘在阳光的照耀下呈现出一片金黄,连绵起伏,仿佛是一片金色的海洋,风一吹,沙浪翻滚,发出沙沙的声响。

抵达拉贾斯坦邦的首府斋浦尔,这座城市被称为“粉红之城”

,城内的建筑大多由粉红色的砂岩筑成,在阳光的映照下散发着柔和而迷人的光彩。

街道上熙熙攘攘,人群川流不息,穿着色彩鲜艳传统服饰的人们与古老的建筑相互映衬,构成了一幅独特而绚丽的画卷。

肖灿穿梭在热闹的集市中,空气中弥漫着各种香料和食物的香气,他的目光被一位正在制作传统美食的老者所吸引。

这位老者名叫巴希尔,是当地颇有名气的美食匠人。

他身材高大,微微发福,脸上带着和蔼的笑容,眼神中透着对美食的执着与热爱。

巴希尔的摊位前围满了食客,他正熟练地制作着“拉贾斯坦风味烤鸡”

肖灿走上前去,好奇地看着巴希尔的一举一动。

“年轻人,你对这烤鸡感兴趣吗?”

巴希尔笑着问肖灿。

“大爷,我看您这手法太娴熟了,这烤鸡肯定特别美味,我想好好学学。”

肖灿真诚地回答道。

“哈哈,那你可看好了。”

巴希尔爽朗地笑了起来。

巴希尔先将一只肥嫩的鸡处理干净,他一边处理,一边说道:“这鸡啊,就像是我们拉贾斯坦邦的宝藏,得用心对待。”

他在鸡身上划了几刀,以便更好地入味。

肖灿在一旁认真地看着,心里想着:“这每一刀都像是在赋予这只鸡新的生命啊。”

接着,巴希尔开始调制腌料。

他拿出一个大碗,放入大量的酸奶、姜蒜泥、孜然粉、芫荽粉、辣椒粉等调料,用手搅拌均匀,手法如同在施展一场魔法。

“这腌料就是烤鸡的灵魂外衣,能让它在烤制的过程中散发出诱人的香味。”

巴希尔幽默地解释道。

肖灿闻着那浓郁的腌料香味,不禁咽了咽口水,说道:“大爷,这灵魂外衣的味道太霸道了,我都能想象到烤鸡出炉后的美味了。”

巴希尔将调好的腌料均匀地涂抹在鸡的内外,然后把鸡放在一个大盆里腌制。

“现在,就让这只鸡在腌料里好好享受它的美梦吧。”

巴希尔笑着说。

肖灿看着盆里的鸡,脑海里浮现出烤鸡外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的画面,心中满是期待。

在等待腌制的过程中,巴希尔和肖灿聊起了拉贾斯坦邦的美食文化。

“我们拉贾斯坦邦气候干燥,所以食物多以保存时间长、口味浓郁的为主。

这烤鸡就是我们这里节庆和家庭聚会必不可少的美食。”

巴希尔说道。

肖灿听得入神,不时提出问题:“大爷,那这烤鸡有没有什么特别的烤制技巧呢?”

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