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肖灿告别泰米尔纳德邦繁华的金奈后,乘坐长途汽车前往卡纳塔克邦。
路途之中,窗外的景色如同一幅流动的画卷,广袤的田野与连绵的丘陵交错,偶尔还能看到一些古老的城堡遗迹在远处若隐若现,像是在默默诉说着往昔的传奇。
抵达卡纳塔克邦的一个宁静小镇时,阳光正好洒在古老的街道上,给一切都镀上了一层金色的光辉。
肖灿漫步在小镇的集市,这里充满了生活的烟火气,五颜六色的香料堆成小山,新鲜的水果散发着诱人的光泽,还有各种手工艺品琳琅满目。
在集市的一个角落,肖灿结识了一位名叫普拉萨德的老者。
普拉萨德身形消瘦,但精神矍铄,眼神中透着对生活的热爱与对美食的执着。
他热情地邀请肖灿到家中,他家的小院种满了各种香草和蔬菜,充满了生机。
普拉萨德决定向肖灿展示一道卡纳塔克邦的传统菜肴——“香草烤鸡”
。
“肖灿啊,这香草烤鸡可是我们这里的拿手好菜,用自家种的香草来烤制,那味道,绝对能让你回味无穷。”
普拉萨德一边说着,一边走向鸡笼,挑选出一只肥壮的母鸡。
肖灿看着那只母鸡,心里有些忐忑,他暗自嘀咕:“这鸡看起来挺威风的,马上就要变成盘中餐了,还真有点舍不得。”
普拉萨德似乎看穿了肖灿的心思,笑着说:“年轻人,别心软,这鸡的使命就是给我们带来美味。”
说罢,他熟练地宰杀并处理好鸡,将其洗净。
接着,他带着肖灿来到小院的香草园,采摘了迷迭香、百里香、罗勒等新鲜香草。
“这些香草就是这烤鸡的魔法调料,它们会赋予鸡肉独特的灵魂。”
普拉萨德一边采摘,一边向肖灿介绍着各种香草的用途。
肖灿闻着香草的清香,心中的那点不舍也渐渐消散,取而代之的是对这道菜的期待。
“普拉萨德爷爷,这些香草的味道好迷人,我相信这烤鸡一定会非常美味。”
肖灿笑着说。
普拉萨德将香草切碎,与橄榄油、盐、大蒜等调料混合在一起,制成腌料。
他把腌料均匀地涂抹在鸡肉上,双手不停地按摩着鸡肉,嘴里还念念有词:“小鸡啊小鸡,好好享受这按摩,一会儿你就会变得超级美味。”
肖灿在一旁帮忙递香草,看到普拉萨德的举动,不禁笑出声来:“普拉萨德爷爷,您这是在给鸡做SpA吗?”
普拉萨德也跟着笑了起来:“哈哈,也可以这么说,这是让鸡肉放松,更好地吸收味道的秘诀。”
腌制好的鸡肉被放在一个特制的烤架上,普拉萨德在烤架下点燃了炭火。
随着炭火的燃烧,温度逐渐升高,鸡肉开始发出“滋滋”
的声响,油脂慢慢滴落在炭火上,溅起一朵朵小小的火花。
“看,这鸡肉已经开始欢呼雀跃了,它知道自己即将变身成为美食明星。”
普拉萨德幽默地说道。
肖灿站在一旁,被烤鸡的香味所吸引,他的肚子开始咕咕叫起来。
“普拉萨德爷爷,这香味简直是折磨人啊,我感觉我的味蕾都在跳舞,催促我赶紧尝尝。”
肖灿咽了咽口水说。
普拉萨德不时地翻动着鸡肉,确保每一面都烤得均匀。
他仔细观察着鸡肉的颜色变化,就像一位艺术家在雕琢一件珍贵的艺术品。
“这烤鸡可不能心急,要慢慢烤制,才能让香草的味道深入骨髓。”
普拉萨德说道。
肖灿在一旁静静地看着,他心里想着:“普拉萨德爷爷对美食的认真态度真让人敬佩,这香草烤鸡肯定凝聚了他多年的经验和对美食的热爱。”
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