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在一个宁静的小镇上,肖灿结识了一位名叫莱拉的土耳其妇女,她热情地邀请肖灿到家中体验制作土耳其传统美食——扁豆汤(mercimekcorbasi)。
他们走进莱拉家的小院,院子里种满了各种香草和蔬菜,一只小猫在墙角晒太阳。
莱拉走进厨房,拿出了制作扁豆汤的食材:扁豆、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、大蒜、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉和各种香料。
莱拉先将扁豆洗净,放入一个大锅中,加入适量的水,浸泡一会儿。
“这扁豆就像一个个沉睡的小宝贝,需要在水中慢慢苏醒。”
莱拉温柔地说道。
肖灿在一旁帮忙切洋葱,他看着莱拉熟练的动作,心想:“这看似简单的汤,肯定也有不少讲究。”
洋葱切成小块后,放入热锅中,用橄榄油炒香。
“洋葱可是这道汤的香味担当,它会为整个汤奠定美味的基础。”
莱拉一边搅拌着洋葱,一边向肖灿解释。
肖灿切着胡萝卜和土豆,他努力将它们切成均匀的小块,心里有些紧张,担心自己切得不好会影响汤的口感。
“莱拉,我这切得还行吗?会不会太大了?”
肖灿有些忐忑地问道。
莱拉看了看,笑着说:“没关系,亲爱的,它们在汤里都会煮得软软的,就像被爱融化了一样。”
洋葱炒香后,莱拉将切好的胡萝卜、土豆和大蒜放入锅中,继续翻炒。
蔬菜在锅里散发出阵阵香气,逐渐变软。
然后,她将泡好的扁豆和水一起倒入锅中,加入番茄块和各种香料,如孜然、百里香等。
“这些香料就像是魔法粉末,会让汤变得更加神秘而美味。”
莱拉幽默地说。
肖灿看着锅里的食材在翻滚,心中充满了期待。
他帮忙搅拌着汤,感受着汤的温度和香气逐渐上升。
莱拉盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。
“现在,就让时间来发挥它的魔力吧,这汤需要慢慢炖煮,才能让所有的味道融合在一起。”
在等待汤炖煮的过程中,肖灿和莱拉坐在院子里,品尝着土耳其的特色点心,聊起了土耳其的乡村生活。
“在我们土耳其的乡村,生活平静而美好。
我们用自己种植的食材制作美食,与家人和朋友分享,每一顿饭都是一次欢乐的聚会。”
莱拉脸上洋溢着幸福的笑容。
肖灿被这种淳朴的生活方式所感染:“这种生活真让人向往,美食就像一条温暖的纽带,连接着人与人之间的情感。”
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