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第62章（第2页）

然后，他拿出了自己带来的秘密武器——一种从深海藻类中提取的天然增香剂。

“这东西可神奇了，能让东坡肉的香味更加浓郁且独特，带有一种海洋的清新气息，这就是现代科技与传统美食的完美结合。”

他笑着向周围好奇的目光解释道。

在炖煮的过程中，肖灿并没有闲着。

他开始精心准备搭配东坡肉的配菜。

他选择了一种新型的迷你胡萝卜，这种胡萝卜颜色鲜艳，口感更加清甜脆嫩。

他将胡萝卜切成小巧的形状，放入锅中焯水后，用橄榄油和少许蜂蜜翻炒，使其表面裹上一层亮晶晶的糖衣。

“这配菜就像是舞台上的配角，虽然不能抢了主角的风头，但也要足够出彩，才能让整道菜更加完美。”

他对助手们说道，眼神中充满了对美食的热爱与执着。

经过几个小时的炖煮，东坡肉终于大功告成。

砂锅中的肉色泽红亮，汤汁浓稠，散发着诱人的香气。

肖灿小心翼翼地将东坡肉盛放在精美的盘子中央，周围摆放着一圈炒好的迷你胡萝卜。

“这道菜融合了传统东坡肉的醇厚口感与现代食材的清新风味，应该能让评委们眼前一亮吧。”

他心中既期待又有些忐忑。

评委们品尝后，纷纷点头称赞。

一位资深的中华美食评委说道：“肖灿大师这道菜，既保留了东坡肉的古韵，又巧妙地融入了现代元素，让这道传统名菜焕发出了新的生机与活力，实在是高！”

肖灿听到评委的评价，脸上露出了欣慰的笑容，他知道自己在第一轮比赛中成功地迈出了第一步。

随着比赛的深入，第二轮的主题更加具有挑战性——“四季之味”

。

选手们需要根据四季的特色食材与气候特点，创造出一道代表四季轮回、阴阳调和的美食。

肖灿望着窗外江南水乡那四季分明的景色，脑海中开始构思起来。

“春天万物复苏，有鲜嫩的春笋；夏天炎热，可利用清凉的荷叶与水果；秋天是丰收的季节，各种谷物与果实丰富多样；冬天则可以用滋补的根茎类蔬菜与肉类。

如何将这些元素巧妙地融合在一道菜中呢？”

他陷入了深深的思考。

经过一番苦思冥想，肖灿决定打造一道名为“四季和韵”

的菜肴。

他首先让助手们去寻找春天的春笋、夏天的荷叶、秋天的栗子以及冬天的山药等食材。

当助手们带着这些食材回来时，肖灿立刻开始动手制作。

他先将春笋去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味。

“这春笋就像是春天的使者，带着清新与生机，要把它处理得恰到好处，才能让它在这道菜中发挥出最大的魅力。”

他一边操作一边说道。

焯水后的春笋片更加鲜嫩，肖灿将其放入冰水中浸泡，使其口感更加脆爽。

接着，他把夏天的荷叶洗净，用荷叶包裹着一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓等，放入蒸锅中蒸熟。

“荷叶的清香与水果的酸甜在蒸制的过程中相互交融，就像夏天的热情与清凉并存。”

肖灿笑着向助手解释他的创意。

蒸好后的荷叶水果散发着淡淡的清香，肖灿将其取出，放在一旁备用。

对于秋天的栗子，肖灿将其煮熟后，用搅拌机打成栗子泥。

他在栗子泥中加入一些蜂蜜和桂花酱，搅拌均匀。

“这栗子泥就像是秋天的丰硕成果，香甜浓郁，桂花酱的加入更是增添了一份秋日的浪漫与诗意。”

他闭上眼睛，仿佛已经能品尝到这道菜最终的美味。