手机浏览器扫描二维码访问
笋干火腿老鸭煲是杭帮名菜,做法众所皆知,折腾不出什么花头。
名厨评委尽管了解更多,却也只能跟着好奇,想不出什么所以然。
直到十分钟后,裴宴直起身,摄像头才拍到她摆弄东西全貌。
老饕评委瞪大眼:“那是……炭炉!
?”
没错,炭炉。
五个中等大小的炭炉,在地上一字溜摆开,里头的炭火已经点好,上好的备长炭闪烁着红光。
在古代,无论是拿来温汤,还是拿来煲菜,炭炉都是必备的器具。
只要操作得当,炭炉便能更加均匀地加热砂锅,激发出食材的鲜美。
只不过,到了现代,因为不方便、操作麻烦,炭炉已经很少会在后厨出现,能得当操作的人更是罕见。
裴宴没去在意场内瞬间爆发的嗡嗡议论,取出五个碗口大的小砂锅。
距离比赛开始已经过去两个小时,浸泡着的笋干已经舒展开来,颜色也变得更加鲜嫩。
笋干去除老蒂头,切成长条,铺在砂锅底部,随后将炖好的老鸭汤分成五份倒入。
老鸭旁边的空隙,均匀地铺上火腿厚片,随后将五个小砂锅坐到炭炉上,拨动炭火,将砂锅的一半掩盖住。
这之后的时间,裴宴终于没有再撒手不管,时不时地拨弄一下炭火,确认火候均匀,顺带用余光确认李觉的情况。
李觉完成清炖羊腩的时候,两位下位圈选手都已经提交了自己的菜品,分别得到了82和83的分数。
这分数基本没可能留到下一轮,两人到底早有心理准备,反倒有了些心思仔细观察对手。
清炖羊腩不像裴宴的菜品那样难以分餐,因此李觉只用了一只大砂锅。
掀开砂锅盖子的时候,蒸汽带着温和的香味缓缓升腾起来。
羊肉特有的香味和蔬菜的鲜甜气味融合在了一起,尽管刚才已经有两种菜品下肚,评委们依旧忍不住分泌口水。
李觉还是一如既往斯斯文文低调的模样,将砂锅中的羊腩分别盛到五只小碗里,又掀开旁边另一只砂锅,里面赫然是刚蒸好的米饭:“这是我的菜品,清炖羊腩,可以搭配米饭一起食用。”
国内赛规则,选手可以按需给菜品搭上配菜。
米饭虽说是主食,但也并不算违反规则。
老饕评委已经评审过几轮,见识过上位圈选手的手艺,下位圈的两道菜根本没法让他满足。
羊腩那跟刚才两道菜截然不同的香味让他垂涎欲滴,闻言首先迫不及待地用勺子舀起一块羊腩。
三个小时的时间,足够羊腩炖得软烂。
羊肉本是一个不小心就会有膻味的食材,然而口中的羊腩却一点不觉得腥臭,一口下去,横溢的汁水中是羊肉特有的鲜美。
配菜中的胡萝卜和白萝卜都切成不规则大块,吸满了羊肉的汁水,胡萝卜更甜,白萝卜更鲜。
马蹄除去外皮,切成光滑的原型,虽说汤汁比萝卜逊色,但清爽的口感却去除了羊腩最后一丝腻味。
汤汁收得十分浓稠,略有些烫口,老饕评委有些猫舌头,吹了好几下才入口。
鲜美浓郁的味道在嘴中逸散,本以为空口喝就足够美味,但直到按照李觉说的那样,将羊腩和汤汁一起拌进饭里,又感觉到了令人咂舌的翻倍美味。
儿时最爱的一口,便是将汤汁拌进饭里,大口大口吞下。
这是独属于人间烟火的味道,是家的味道。
鱼羊为鲜,老祖宗之所以如此造字,大约就是因为体会到了类似的美味吧。
几位评委或是沉醉,或是露出回忆神色,一直到讲解员提醒,才想起来还有打分这环。
入夜,她不小心掉入王府浴房,不仅把他看光还顺势摸了他一把。这个弧度真漂亮!她幸灾乐祸,却被他折磨一番。谁说摄政王不好女色的,我要杀了他!第二天,她扶床而起,大声吼道。爱妃既然有精力,不如早点要个孩子?话落音,他手中奏折一落传闻,摄政王有了个爱宠,从此不务正业!...
这是一个不为人知的远古年代,比炎黄更遥远的祖先,大地苍茫,血气满天。这是一段属于人族的悲惨岁月,比厉鬼更凶残的百族,烈火焚城,战血纷纷。这是一团沉睡亿载的强者之魂,比阳光更炽烈的热血,战尽八荒,血染九天。在这里,人族只相信自己,不求仙,不拜神,不礼佛,因为他们都是敌人!...
蓝安心这辈子都没想过,居然会在酒吧里遇见金秀贤!她激动地发疯。那一夜,男人在她的耳边轻声问道金秀贤是谁?他有我帅吗?酒醒以后,蓝安心忽然意识到,原来是自己喝了酒就会认错人的老毛病又犯了!因此还招惹了一个不该惹的人丫头,即使你能逃出我的视线,也绝不可能逃出我的手掌心。蓝安心瞪眼你以为你是如来佛吗!...
敦厚爱女爸,温柔和蔼妈。护短妹控顶呱呱。有亲人如是,纵然艰辛困苦又何妨?意外醒来,末世新纪元悍女方圆发现自己成了二十世纪七零年的傲娇落魄小萝莉方媛。QAQ,这个反差,有点儿大。不过,有父母兄长爱若珍宝,生活四面楚歌又怎样?日子苦?被欺负?干得多,挣得少,连吃饱都是问题?呵,方姑娘精神系异能在身,武力值高到爆表,这个也叫事儿?!明怼暗揍,上山下河。被欺负不是事儿,温饱更不是事儿!至于婚事么方媛冷笑等姑奶奶高考归来,一朝鱼跃龙门。男人什么的,还不挑萝卜似的随我便?某萝卜急急摆手媳妇,别!我可是你早就相看好调教好的。说好了倒插门做生生世世恩爱夫妻的,你甭想半道儿给我反悔!...
我们不是神,所以我们无法选择自己的出生。但我们可以选择如何活着,以及如何死去。这是一款名为极限界的游戏,这是它打出的标语。十年,它吸引了将近一千万玩家疯狂的沉溺。有的为钱,有的为名,有的是为了挑战这个游戏的高难度。而他,叶郁。十年前的绝对高手。十年后,再度踏入其中。他,只想找回他的伙伴。然后,买套房子,一起安静的生活。...
(正文完)她是紫荆大陆出了名的废物,家族的耻辱,更因貌丑无能,被欺辱至死,再次睁开眼的,是21世纪顶级特工,天都四强之首紫云傲!废物?笑话!你见过会驾驭空气的废物吗?那些泼过我冷水的人我会烧开了还给你们!天下皆知,紫氏五小姐,左脸血色胎记,丑倾四方,可又有谁知,守宫砂破,毒斑消失,颜倾天下,风起云涌!她赚进天下财富,手握神力,不曾报复,却让陷害过她的人闻风丧胆,当21世纪的顶级特工穿越到这片紫荆大陆,且看她翻手为云覆手为雨,倾尽天下!他,是紫荆大陆闻名遐迩的鬼王皇君奕,出生便毒死了自己的生母,日夜药不离身,更被断言活不过二十废物与药罐珠联璧合,共谱一世一双人的传奇。...