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第62章 第六十二章（第2页）

【快别藏着了，咱们都是一起看同一个直播节目的交情了，有什么不能说的啊！

！

】

【主播是哪家店的老板啊！

怎么看起来你们都好熟悉的样子？】

公屏上正聊着欢，程星然已经把今天要做的这一批松子鸡卷全处理好，就等着下油锅炸制了。

程星然：“这里还要再提两句哈。”

“咱们做这种油炸食物的时候，不要着急，放食材下去的时候记得要一个一个放进去。

不用害怕炸出来的食物生熟程度不一样，咱们放食材的动作快一点就行。”

“然后这道松子鸡卷我们放下油锅之后就这样拿起铁勺拨弄几下，防止它们粘连在一起，动作不用大，轻轻动动就好了。”

程星然一边说着，一边用大铁勺在锅里拨动了几下，等锅里的鸡肉卷鸡肉部分颜色变成白色之后，就一把全捞了出来。

他拿了一双筷子在其中夹了一个松子鸡卷出来，“因为两端都已经被蘸上了熟火腿末和青菜末，所以我们看这道鸡卷有没有被炸好，主要就根据中间鸡肉这部分。”

“大家制作的时候看到鸡肉变成了白色，就可以从油里捞出来了。”

老杨顺势将副摄像头推进聚焦到现在初步炸制好的鸡肉卷上，刚刚从油锅里捞出来的鸡肉卷表面上泛着诱人的油光，红的、白的、绿的，色彩诱人的不得了，镜头凑得近了仿佛还能听到轻轻的“滋滋”

声。

【我去！

！

我投屏到我家电视机上了，现在感觉整盘菜就“哐”

一下占据了整个屏幕，孩子已经被馋傻了！

】

【这居然还是未成品吗？我已经傻了，看起来已经足够好吃了吧！

】

【也不用再往后加工了吧？！

撒点芝麻和葱花上去，我可以直接空口干掉一整盘！

】

【那你要求还是高了，我就不一样了，不加任何东西直接给我就行，我现在就想吃！

！

】

【哥们求你，你别卷啊！

！

】

程星然换了一口炒锅，直接开大火，在锅里倒入了一些清汤、料酒和湿淀粉，等锅里冒出了沸腾的气泡就一口气倒入了所有鸡肉卷稍微颠翻一下，让每个松子鸡卷都裹上芡汁。

刚刚被捞出油锅的鸡肉卷已经被简单地沥过油，在加入了没有油脂的芡汁之后，外表附着的仅剩的一点油花也融入进了汤汁里，油光水光混在一起给松子鸡卷涂上了一层亮光，显得菜肴的几样颜色更加艳丽。

老高老杨这几人也不是白来的，今天把看家本领都用上了，灯光给上，镜头对上，火力全开就奔着馋死屏幕前各位观众的目标去的。

【这清晰度！

这拍摄角度！

厉害了！

】

【这拍摄团队专业的吧！

】