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在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子。
饺子是年夜饭桌上必不可少的。
尤其是在〖中〗国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。
俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”
过年,是〖中〗国人一年一度最隆重的节日。
为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙年。
从腊月二十三,俗称,“1J、年”
的时候起,就进入了过年的倒计时,张彩灯、贴对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年。
到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
根据文献记载,春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。
那么尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,已经把它固定下来。
这种习俗和〖中〗国古代的计时法有关系,〖中〗国古代用十二地支来记录每一天的时间。
就把每一天分为十二个时段,那么每天开始呢是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,那么到了每年的年底,年三十的时候,那么这就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,〖中〗国人管它叫,“交子”
。
〖中〗国人非常注意界限,尤其是辞旧迎新这个界限,那么在这个时候,应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意,那么在这个时候吃饺子,饺子和这个,“交子”
正好是谐音,而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义,所以〖中〗国人才慢慢形成,在春节、在大年初一、在交子这个时刻,吃饺子这么个习俗。
对崇尚亲情的〖中〗国人来说,在除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。
把所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮!
红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味,伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望。
正是农历正月初一的伊始,吃饺子取,“更岁交子”
之意”
“子”
为,“子时”
“交”
与,“饺”
谐音,有,“喜庆团圆”
和,“吉祥如意”
的意思。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些哥食以示吉利。
如吃豆腐,象征全家幸福:吃柿饼,象征事事如意:吃三鲜菜。
象征三阳开泰。
台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面,意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。
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