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其他传说一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与,“浑囤”
的谐音,意为“粮食满囤”
。
另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟士造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵栓住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬着吃。
饺子原名,“焦耳”
相传是我国医圣张仲景首先发明的。
他的,“祜寒娇耳汤”
的故事在民间流传至今。
张仲景民间有,“好吃不过饺子”
的俗语。
张仲景,名机,字仲景,东汉南阳(河南省南阳)人。
自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。
他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。
张仲景有名言:,“进则救世,退则救民:不能为良相,亦当为良医。”
张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。
有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。
张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。
原来当时伤寒流行,病死的人很多。
他心里非常难受,决心救治他们。
张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。
他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祜寒娇耳汤”
“是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉和一些祜寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的,“娇耳”
下锅煮熟后分给乞药的病人。
每人两只娇耳、一碗汤。
人们吃下祜寒汤后浑身发热,
血液通畅,两耳变暖。
老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。
大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。
人们称这种食物为,“饺耳”
、“饺子”
或,“扁食”
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