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“我说是被风吹的,你信吗?”
“风吹的?这里哪有风?”
“空气是流动的。”
“我去,那才多大点风量?”
“这就是我烧的红烧肉,与众不同之处。”
李大华笑道。
“我不相信,菜盆子肯定有机关。”
李大华也没解释,把门窗关上。
红烧肉果然不动了。
接着,他用双手在菜盘上轻轻一拍,肉块抖动两下、再拍,又抖了几下。
“我去,还真是风吹的。”
王不灭惊讶的道。
“为什么一点小风,就能吹动肉块?”
“只有嫩到极致的肉,才能感受到周围环境细致的变化。”
说罢,他有用手指,在桌面轻轻一弹,几块肉又抖动起来。
王不灭忍不住吞了口口水道:“这肉得嫩到什么程度?”
“您开眼。”
他取出一把瓷勺,小心翼翼在红烧肉上挖了一下。
瓷勺子的边缘又厚又钝,切豆腐都不稳,但红烧肉的切面却平整光滑、犹如被龙泉宝剑切开一般。
“您问这肉有多嫩,别的不敢比,肯定比水豆腐要嫩。”
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