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第五十一章 厨神的降临（第3页）

。

吃之前不喝酒，不闲谈，或是配一碗清汤阳春面，或是配一个高庄大煊馒头，或是配一碗好米干饭，一人就着一块放在茶碗般大小容器中的红烧肉。

揭开容器盖子看那红烧肉时，肉皮晶莹剔透，好似蜜蜡；脂肪琥珀透明，宛如饴糖；瘦肉浓汤赤酱，芳香多汁。

用筷子夹起来，颤颤巍巍，就像豆腐，似乎随时都有碎掉的可能。

还未放入口中时，一股浓香先至，刺激鼻腔，登陆味蕾，让人食指大动，津液骤出。

放入口中用牙齿咬时，只觉得上齿着处猪皮弹力十足，下齿着处瘦肉酥烂绵软，上下齿咬到皮肉相连的脂肪处时，就如同咬在葡萄肉或是荔枝肉上一般，汁水四溢，芬芳满口。

将咬下的部分在嘴中咀嚼时，嚼感立体，劲道糯粘，配上主食时与食物纤维相得益彰，妙不可言。

食客吃时无不交口称赞，闭目凝神，呱口咂舌，回味无穷。

待预买第二块时，却被告知一人一餐只售一块，问其原因时，却答留个念想，这余韵的空白也是菜肴的一部分。

于是食客皆是点头称是，赞不绝口，往往次日仍旧前来，仿佛上瘾一般。

孙二娘又推陈出新地将密度不同的酒勾兑在一个水晶盏里，因其造型，美其名曰“鸡尾酒”

。

又有铜锅中央突起，里面烧上火红的木炭，锅内注入上汤，将羊羔肉片成薄片，又备以时鲜蔬菜，毛肚黄喉，肉丸虾滑，香菇芋头，吃时用竹筷将食材在锅里一涮，蘸着用腐乳韭花、香油蒜蓉调成的香酱，滑嫩无比，入口即化，在秋冬季深得食客赞誉。

又烧热一石锅，内抹香油，加上蕨菜香菇，豆芽木耳，海苔菠菜，碗正中磕一枚生鸡蛋，用甜辣酱浇上一勺，吃时用铁勺搅拌加热，嘶嘶发声，鲜辣烫嘴，欲罢不能。

如此精工细作、厨艺高超的一处小小的酒家，却轰动了整个东平府，甚至远在孟州的食客，无论达官贵人还是平民百姓，都攒齐了脑袋，纷纷在这“光明酒家”

的门幡下排队等待入得门来，品味逍遥。

这十字坡的外表并不起眼的小小酒店，生意越来越红火，以致好多其他的酒家都纷纷改头换面，将自己酒家改名为“光明酒肆”

、“明光酒馆”

、“明亮酒楼”

、“光辉饭庄”

云云。

一时间市井巷道，坊间街角，无不流传着“穿在苏杭，吃在东平”

，而“吃在东平，独数光明”

的说法。

“菜园子”

张青和“母大虫”

孙二娘，也成了北宋美食缔造者的领军人物。