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第十章 野外吃鸡（第2页）

赵喜宝不让自己想那些扎心的事儿，“停车，没有什么是一顿美食治愈不了的。”

小桃子欢喜地跳跃，她家小姐最擅长野外觅食。

本朝文人们性格豪放，似无拘束，游山玩水，喝酒作对。

她家小姐喜热闹，常常女扮男装混迹到京郊，且不喜仆从跟随，野外觅食的本领，就这般练成。

赵喜宝环顾四周，发现不远处还有野竹林。

如今，五月份的竹笋，正值肥美。

只是单单吃素，不是赵喜宝的风格。

她把下人们分成两组，一组捡柴火挖土灶，一组身手好的，去山上找找野味。

她让下人选取一株壮硕的绿竹子。

将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽约莫食指长度的开口，锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤。

用水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来，再将随身带的米洗净装进去。

米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进水。

将装好米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。

在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒。

做好这些，回头一看，下人们把小土灶也挖好了。

将所有竹筒依此摆放到小土灶里，加柴生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了。

加热时，竹子底部保持潮湿。

最后，利用余烬焖几分钟。

将烧好的竹筒转移到，铺在地上的干净外衫上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开。