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第28章 琵琶虾仁三丝鱼卷下毒（第2页）

用碱水洗去火腿表面的油腻，再用冷水漂净碱味，上笼蒸熟后，去皮、去骨、去筋，切成细丝。

青鱼只取中间一段，去鳞、去骨、去皮后，再将鱼肉洗净。

将青鱼先切成段再劈成薄片，留一小部分薄片，取出大部分薄片切细丝，再加调料拌匀。

将薄如纸的鱼肉片平放在砧板上，拍上生粉，将鱼丝、火腿丝、葱丝铺在鱼片上，沿着一头卷起。

上锅蒸熟，三丝鱼卷便做成了。

第一遍，路仁嘉将薄如纸的鱼肉片卷起的时候，破了。

第二遍，卷的很漂亮，只蒸了一小会儿，奈何火腿本就是蒸熟的，青鱼片太薄，青鱼丝太细，蒸老了。

第三遍……

第四遍……

赶在午膳之前，形状火候俱佳的三丝鱼卷终于出锅了。

路仁嘉尝了一个，外面薄薄的一层鱼片，虽有韧性，但实在太薄了，可谓入口即化，里面的鱼肉丝嫩滑，火腿丝筋道，葱丝脆爽。

鱼肉虽鲜，但味不浓，火腿味浓，但略肥腻，葱丝解腻，但有香无鲜。

三者结合在一起，扬长补短，相得益彰。

且颜色搭在一起也十分好看，外面卷着的鱼片薄的半透明，透出里面白色的鱼丝，嫩红的火腿丝和翠绿的葱丝。

只是看着便令人食欲大增。

午膳的时候，荣嫔又吃到了这道新菜，荣嫔吃第一个鱼卷的时候，显然是享受美味的表情。

只是却没有再夹第二个。

路仁嘉起初诧异，后来想明白了，含有葱蒜的菜，荣嫔一向不多吃，怕口中气息不好闻。

还时常喝花露等，为的就是吐气如兰。

过了腊八，已经下了两场雪，天气变得极冷。

荣嫔有孕后格外畏寒，恨不得时时刻刻抱着手炉，但最好的银霜炭也有些烟气，荣嫔怀着胎儿禁受不住。

每日扶脉的太医道荣嫔体虚，应适当进补，只是孕期不宜用药，最好在饮食上补回来。

沈嬷嬷听闻后，立刻拿出一个鸡汤方子给太医看，上面有党参、炙甘草、白芍、熟地、枸杞、淮山、红枣、生姜，一共八样，因此叫八宝鸡汤。

太医仔细看了看，点头道，“没什么问题，党参补中益气、炙甘草补脾益气、白芍养血平肝、熟地补血滋阴、枸杞安神养生、淮山补气养阴、红枣养血安神、生姜解表散寒。

这几味都温和的很，可说是药材也可以说是食物，且其中并没有活血之物，是个适合孕妇滋补的方子。”

太医又叮嘱道，“只是这八宝鸡汤虽好，却也不能多喝，隔日喝上一碗为宜。”

自此以后，路仁嘉又多了一个工作，为荣嫔煲鸡汤，每次要用光鸡一只，猪瘦肉、猪碎骨各半斤，再放上太医配好的八种药材，煲上三个小时，熬成浓浓的汤，再滤去各种食材，只盛出汤来给荣嫔喝。

荣嫔每次只喝一小碗，锅里还能剩下两碗的量，第一次路仁嘉尝了一口后就再也没喝过，各种药材将鸡汤的鲜香破坏殆尽，虽没中药那么难喝，也有一股药味儿。

可怜荣嫔隔日便得热腾腾的喝上一碗。

这日皇上又传话来体和殿，晚膳过来用，荣嫔特地嘱咐了路仁嘉，“晚膳做你拿手的琵琶虾仁和三丝鱼卷，再来几道清淡些的素菜，今儿个我该喝鸡汤了，皇上那边你还做那道仁嘉豆腐汤好了。”

皇上不再牙疼之后，尝到了真正的“仁嘉豆腐”

，不再用切碎的木耳和西芹，而是加了整个的金针菇、木耳和花生碎，豆腐嫩滑不用嚼，配菜却都是有嚼头的，喝起来分外有趣。

皇上对这道汤十分喜爱。

皇上赶着晚膳的时间来的，还没歇够半刻钟便传膳。