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第29章 029（第1页）

春分过后，天气终于逐渐转暖了。

冬天里发白的阳光终于渐渐有了温度，终日灰蒙蒙的天空终于变成了一片蔚蓝。

丝丝渺渺的白云悬浮在碧蓝的天空之中，与明媚的阳光一相映衬，早春气息顿时显露无疑。

此时路边那些光秃秃黑漆漆的树木，也产生了悄然的变化，枝桠上抽出了嫩绿的新芽，装点着沉闷的树干，顿时将冬日里的无趣与死寂一扫而空。

淑芬刚一走进店里，便脱下了身上的外套丢到一边，红着脸蛋儿撇着嘴感叹道“受不了受不了，哎呀最近是怎么回事，天气怎么一下子就这么热了？”

秀英捂嘴轻笑，随即抬手指了指日历，看着她无奈地回答“春天到了呀，现在正是气温不稳定的时候，一会儿冷一会儿热，今天天气预报都说了会很热，你还穿这么厚的大衣，能不热吗？”

现在是和之前不一样了。

之前就算是晴天，就算太阳是挂在高空的，也还是冷冷清清毫无温度可言。

现在就不一样了，虽说现在大多数时候还是冷的，可气温偶尔还是会调皮一下，让人走不了几步就浑身发热。

更别说近年来地球越来越奇怪了，就算是冬天，也都不如以前冷了。

淑芬一脸惊讶，马上把脸转向秀英，问道“不是吧，这就春天了？我老感觉才刚过完年呢……”

王婶正巧从外头走进来，听见她们的对话后，对着淑芬哼了一声“不听话的死丫头，我叫你别穿那么厚，你偏要穿那件，现在知道热了吧？啧，这衣服再好看，那也是冬天的衣服啊，你看今天街上谁穿这么厚？”

淑芬身上穿的那件超厚实大衣是过年刚买的，还没穿过几次，目前正在新鲜劲儿上呢，哪里肯让它就此乖乖进衣柜？

其实今天早上她看见天气晴朗时，还在家嘟囔了几句好热来着。

但为了漂亮，她还是选择穿出来了，现在小心思被亲妈直接揭穿，只能以“哼”

回敬了。

王婶说完女儿，直接去了厨房，看着里头已经挽起了袖子的云乔，问“乔乔，这么早就在忙？”

云乔指着料理台上的笋，说“菜场那边送了一些雷笋过来，我先看看成色，等会午市结束，下午我做道新菜。

春分刚过，现在的笋最是鲜嫩。”

王婶点点头“确实，春天正好是吃笋的季节。

我们老一辈的人还常说不时不食来着，意思就是指吃东西要应时令，按季节，什么时候吃什么东西。

乔乔，咱们现在吃笋，那就是吃对了。”

竹笋虽然一年四季都有，但却只有春天和冬天两个季节味道最佳。

尤其是春笋，到了这个季节，笋都长得比较肥了，看上去外表洁白如玉，吃上去口感更是鲜嫩爽口，拥有着“菜王”

的美誉。

还有人说，要是到了春天不吃笋，这一年就等于是错过了最美好的东西，白过了。

王婶说得头头是道，云乔的脸上不由浮现出了几分笑意“既然如此，那我就来做一道时令菜——腌笃鲜吧。

要知道，这道菜最能代表春天的味道了。”

很凑巧，食光城与她现在所处的世界就像是一个平行空间一样，许多风俗人情都相差无几，在那边，春天也有吃笋的习惯，王婶说的她都懂。

像是腌笃鲜这个菜的做法，在食光城其实也是有的，只是那边不叫这个名字。

这不重要，反正吃的都是春笋特有的那种鲜味。

王婶一说春天是吃笋的季节，云乔就立马想到了这道菜。

不过，说到腌笃鲜，最正宗的做法莫过于只加咸肉、鲜肉和火腿，配上大量的鲜笋来焖呢。

而像有些人很爱加的莴笋以及百叶结等食材，其实是不太适合放在里头的。

鲜笋主要是吃个鲜甜的味儿，但这种鲜甜的味儿十分脆弱，极其容易被其他食物的味道所干扰破坏。

莴笋自带着点药味，只要将它一加进腌笃鲜中，就会马上毁掉笋的鲜甜。

而百叶结一但久煮久泡，就会生出豆馊味，所以一般都是等到第二天第二顿热汤喝的时候，再加进里面吃的，刚煮出来的汤特别鲜甜，加了就不会让笋汤变得不伦不类。

王婶一听到腌笃鲜这才，眼神都变了，一叠声地说“腌笃鲜！

哎哟，这可不得了，我听说这菜可贵了，大酒楼里要卖好几百一锅！

去年阿红去了一趟沪市，回来跟我们说，他们上大酒楼时点了这个吃的，一整个鲜得不得了，也贵得不得了呢！”