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一口咬下去,酥脆可口,其鱼肉的香气在口腔回味着,再加上酱料的滋味,可以说是一种难得美味。
“乐小子的进步还真是不小,这鱼肉炸的脆而不烂,酥而不腻,实在是不错。
尤其是在酱料的配比上,完全将鱼肉本身的美味给提了出来。”
“对啊,将鱼肉拿去油炸,担心的就是油炸影响到鱼肉自身的鲜美口感。
可乐大厨油炸过程,竟丝毫没有影响到鱼肉的鲜美,反而将其中的鲜美充分的发挥了出来,实在是不错。”
夏侯笙也满意的点了点头。
“看来,这小子这一年来练得不少。”
余老淡淡一笑。
“手艺的确是进步不少。”
夏侯笙点了点头哦,“以这样的水平,有资格去考核国宝级厨师了。”
“国宝级厨师,已经有多少年没有人参与考核了。”
余老回忆。
“牡丹鱼片,这鱼片做的还真是和牡丹一样。”
“这一每片鱼片大小几乎一样,且油炸出金黄色,真是太漂亮了。”
“一口咬下去,香脆可口,太美味了。”
盈丰饭庄唐大厨的富贵开屏鱼。
“唐小子的富贵开屏鱼,就看看味道如何了。”
余老夹了一口,眼神突地一亮,“不愧是唐小子所做的鱼类,味道真是不错。”
“鱼肉的鲜嫩可口,美味绝伦。
清蒸的时间刚刚好,将鱼肉本身的味道完全发挥出来,让每一块都十分的美味。
至于酱料,不仅起到了调色的作用,更是让鱼肉看上去十分的美妙,是在是不错,好吃。”
夏侯笙也是赞叹不已。
“乐大厨的牡丹鱼片已经足够惊艳了,这唐大厨富贵开屏鱼更加的惊人。
鱼肉的鲜美,肉质的嫩滑,都完完全全的保留着。
再加上葱、酱油、姜丝、红椒等等的味道,让鲈鱼的味道完美的发挥出来。”
“唐大厨这一手做鱼,完全是国宝级的手段了。”
“不愧是唐大厨的鱼,真是太好吃了。”
“唐大厨最擅长额便是做鱼,这个富贵开屏鱼完全可以成为新的拿手菜。
吃到这样水平的鱼,其他鱼实在没有多少的兴趣了。”
唐大厨的鱼再次征服了所有人的胃。
九家的鱼类做完了,只剩下最后一家,锦绣大酒店。
中午,锦绣大酒店第一家做好。
晚上,锦绣大酒店最后一家做好。
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