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“六刀,二十七块小豆腐。”
003说着。
豆腐确实能检验一个的刀工,豆腐很软很弹,不好下刀,而如果要把豆腐整齐切成一样大小,更要花费一些功夫。
艾伦从空间戒指中取出自己御用小刀。
003看到突然出现在艾伦手中的小刀很吃惊,变魔术的吗。
艾伦一刀一刀整整齐齐的切着,很快二十七块大小完全一样的小豆腐块生成,用时六秒。
003拿起一块小豆腐,点评道:“虽然豆腐大小都一样,但你用时太多了。”
“用时多影响吗?”
艾伦想着。
003又拿起一块大豆腐放在案板,他要给艾伦示范一下,切豆腐的正确姿势。
“四裂!”
003用菜刀切割豆腐,又是一秒将豆腐切开分裂开来,不对精确到毫秒应该是用时1.5秒,他现在属于一秒四刀的境界。
看着艾伦很呆滞的表情,003只以为艾伦被自己的刀工吓到了,安慰道:“不用羡慕,这是我单身二十五年所练就的手速。”
“我没说羡慕啊。”
艾伦说着。
“那你怎么一副被吓到的模样。”
003不信。
“你切的小豆腐大小不一,而且有的还丑得不行,严重挑战了我的审美观,把我给吓到了。”
艾伦说道。
“原来是这。
。
。”
003好不尴尬,看着自己所切的豆腐,外形确实不美观,但这也是没办法的,他一个人主刀要切这么多菜肯定要速度化而不是精细化。
顾客也从来没有对他切得菜表达过不满,毕竟顾客都些平民没有艾伦这么多小毛病。
“只能说功夫还不到家吧。”
003很谦虚的说道。
艾伦说的很对,他没法反驳,对于菜品来说,外貌也是厨艺比拼中的关键,毕竟菜品的外形,关乎于能否勾起品尝人的食欲,让品尝人愿意动筷子品尝。
“能做到快又精,在伟大航路我只知道一人,美食城“刀工锋会”
总会长,包丁。
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