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第11章 巴西巴西1（第2页）

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若想近距离一睹雕像风采，可乘坐科科瓦多山列车上山游览。

以前列车到达终点后人们还需要爬上222级阶梯才能到达雕像，但在2002年的整修中，雕像附近安装了三座全景升降机和四座电扶梯。

另一种上山方式则是包车，经过蜿蜒的山路穿越蒂竹卡丛林，到达山上狭小腹地的停车场，拥塞的情形可想而知。

回程可顺道前往马塔夫人展望台（DonaMarteBelvedere），由于它位于396米的山腰，不但可以近距离眺望里约美景，也可由另一个角度欣赏基督像，这里可是很多广告大片的取景地点哦。

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由于巴西人大多数信奉天主教，因此，这里教堂众多且各具特色。

位于首都巴西利亚的巴西利亚大教堂，远观像是一个巨大的玻璃罩子扣在地上，但走近一看，这个巨大的玻璃罩子下面，竟然是一个同样巨大的教堂。

有人说它造型奇特，像一把伞，像罗马教皇的圆形帽，也似印第安人的茅屋。

它没有通常的高尖屋顶，只有16根抛物线状的支柱支撑起教堂的穹顶，支柱间用大块的彩色玻璃相接，远远望去如同皇冠。

教堂内一派金碧辉煌，大厅中神像悬挂于空中，一排排座位环绕着前台排列开来，可以容纳很多人。

坐在大厅的座位上，仰天望去，穹顶上吊下来一组天使塑像，玻璃穹顶，采光充足，虽然在地下，却明亮又宽敞。

这座超现代化的建筑佳作于1970年完工，是巴西利亚闻名世界的景观，其迥异的风格区别于同时期的欧洲教堂，是当时着名设计师奥斯卡·涅莫亚的作品，被称为巴西的象征。

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烤肉和咖啡

因为巴西是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移民国的影响，最终融合了各个移民国的饮食习惯，又带有浓浓的巴西风味。

巴西南部土地肥沃，草木繁盛，牧场众多，因此当地烤肉最具美味；而东北地区人们的主食是木薯粉和黑豆；其它地区的主食则是面、大米和豆类等；蔬菜的消费量以东南部和南部地区居多。

由此可见，美食分区明显也是巴西美食的一大特色。

巴西烤肉堪称一品国菜，是极为主流的风味菜，每逢家宴、外出野餐都少不了烤肉。

巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿肠等为主，刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到火上翻烤，炭火“噼噼啪啪”

蹿出火花，食物随着火势翻转，刷上油后，渐渐呈现金黄色泽，未等上桌，扑鼻的香气早已令你胃口大开。

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而颇有特色的是，当地烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐以免丧失原质香味。

炭火一烤，牛肉表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。

巴西烧烤代表了十足的拉丁风情，不拘一格，活力四射。

虽然初来乍到，很难有机会见证篝火烤肉的原始风味，但在巴西大多数城市的街头，你都能找到墙上挂着奔放壁画，高大威猛的侍应生不断穿梭身边的饕餮聚地——巴西帅哥高举着长长的烤肉叉，大块大块的牛肉串在叉上，帅哥手起刀落，你的盘子就装满了美食。

通常，巴西烤肉烤制时只要七分熟即可，所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝，若能挤点鲜柠檬汁在上面，则更是爽口。

如此惬意的异域风情，再配上热情的拉丁音乐，怎能不让人流连？

若在烤肉时再来一杯啤酒或是浓郁的咖啡，味蕾的享受则是双倍的。

巴西人的社交活动里从离不开酒，这一点和中国人非常相似。

在炎热的夏日点一杯冰凉的啤酒解暑，是巴西人习惯犒劳自己的方式，沙滩上、球场上、路边酒吧里，总能看见人们捧着一杯清凉啤酒的景象。

此外，巴西是世界上最大的咖啡消费国之一，也是世界三大咖啡产地之一。

咖啡是大多数人喜欢的饮品，当地人饭后闲谈时喜欢喝一杯浓浓的、加方糖的黑咖啡，还有一些人爱喝马黛茶。