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第38章（第2页）

一伙人围着大锅，拿树枝子当筷，捞起来细看之下，鲤子肉能出纹路来，软绵细嫩，却带着韧，一尝便能知道是大浪里的鱼的味道，实在比十刹海那里游不动的懒鱼强得多。

又有游贩叫卖窝头饼子，吃罢了肉，买些来揪了碎块扔在锅里，泡满了汤水再捞出来，一行人足足吃了四十几个，把游贩乐开了花，众人也美。

再往南走不上多远，便能吃到稀罕东西。

竹林里的大黄鼠，龇着牙，一动一身肉乱颤，正是吃饱了笋等秋时的肥，洗剥利索，拿腌过的红酱兑水炖在大锅里，那物一待锅开了，便在汤水里上下翻滚，酱里还有大把的金盏儿花、六月菊、香叶子、回回蒜和甜菜，足量的盐和姜葱，似是还有些不知名的什么草根子。

肉炖得通红反亮，最厚处撕开都是绛红色。

拿细竹枝子穿着吊在驿道边，被风一过，一里外都能闻到肉香，引得野狗子嗷嗷疯叫。

不过要价可高，七八个铜板一只，说是抓得不易。

梁正在京城待惯了，哪见过这物？觉着蹊跷，不太敢碰，但忍不住肉香，旁边马夫们更是一个劲儿夸这东西的能耐，于是一狠心，给一伙一人买了一只。

待这肉一进嘴才知道厉害，这世上有这好吃东西？香得魂都没了。

这么吃，竟比京城里的溯春楼不差，梁正心说，这趟真是美差。

几顿下来，几个马夫再没吊一次脸，梁正心说，再吊脸就没心肝了，往常买卖里哪能和东家一起吃饭？更甭提有肉，还是想都不敢想的美味，就冲着路上这种吃法，别说运火药，挨炸都乐意。

香的又何止这些？有成片成片的水，出的是白鹅，吃小虾子水草长起来，最是干净。

驿道旁就是店家，说要吃，就现去池子里挑一只，手脚麻利的，一眨眼就拔剥好了。

然后开水炖，肉说烂就烂，后捞出再拿料炒，用的都是重料，麻椒、红山椒、麻花叶子、大黄酱，甚至还有南方过来的肉枝，猛火重油，直把那原本白嫩的鹅块子生生烧成酱红才罢。

那味道香中有麻，又有红山椒蜇嘴的苦疼，却最是好受。

这红山椒显是还没传到云南山里，阿大、阿二没见过，不知轻重吃了两个，被蜇得嗷嗷跳高，惹得马夫们一阵坏笑。

沿路还有卖鱼汤的，切碎了的鱼块子，叫得上叫不上名的，花花绿绿，拿大石锅子盛着，又放进去了带肉的羊腿骨头，一起炖个半日，直到鱼肉都没在了汤里，才摆出来在驿道边卖。

那汤浓得似是奶妈子下的，雪白，进了嘴都化不开，咂嘴都舍不得流出去几滴，也便宜，一个铜板一大碗，还给个油饼子，马夫们都不好意思让梁正请客。

各色的野菜，更是多得从没断过。

嫩得冒尖的竹节菜、扫地苗，都是道边上能摘到的，有时马夫们歇马的时候，会捡些留着交给打尖的店家做了；匙头、鸡冠、野园荽，这都是想在哪儿吃就能在哪儿吃着的，还有鸡儿肠，掐了叶子只吃茎，脆生得堪比芹菜，雨点儿菜、凉蒿、八角菜、六月菊、山芹菜、麦蓝这时节更是遍地都是，做法也轻巧：要么是裹上面拿菜油炸成饼，金黄金黄的；要么捏成丸子蒸熟，或者图省事拿水滚上一遍，直接扔盐和酱拌了。

梁正爱末一种，最能解暑，此时是临秋，天仍跟着了火相似，每日里日头最毒的时候，一行人就在林子里歇马喘气，这些凉爽青菜，是最好的闲食。