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第38章（第1页）

“走。”

火硝和硫黄分开放在两辆车上，里面裹了油布再封箱自不必少了，就是箱上加了锁后，还要用油布包了再隔紧几层，再用几层棉被厚毡裹着，下面还放了半斗厚的干草隔颠，就这，一行人还是不放心。

赶车的一队五个人，都姓陈，领头的出发后才知道运送的是火药这要命的玩意儿，于是一脸的不乐意。

梁正怕他们退了活儿，就板了脸，领队的才无可奈何地上了路。

“都是路上的苦命人，家里要有地有手艺，谁乐意在这路上东跑西颠没个着落？”

梁正跟卫剑锋说。

卫剑锋嫌他对马夫太客气：“没像你这么对他们的。”

哎，对他们好点，给你认真做事，一出一获的事。

这一路，吃住梁正可真没委屈他们。

涿州到卫辉，是养猪的阔气地方，总能见着猪肉，做法大多是烹、咸酒烧、酸酒烧、火烤，还有油爆猪肉，这都是大饭馆子里的做法，自是没法享受，只能挑那些城外驿道边的干净酒家，吃法虽然不似大城里精细，但有自己的味道。

肉要肥有肥要瘦有瘦，拿调好的汁水杀过血臭，再拿来煎，那肉自能迸出油来。

瞅到肉卷了起来，再放酱煎，到酱吃进肉里，外皮见了些许的黑才算好，裹在黄面摊的饼子里，就着葱和野茴香。

梁正一口气买了十来斤，拿油布包着，一路上吃。

带去的路资，虽该省着花，但吃上，多少能松些。

在北京，实在缺荤，今年不是瘟年，按说各省出肉不少，可城里的肉食都被商人霸占着通路，贵得离谱，兄弟俩薪俸又少得可怜，一个月见不着肉稀松平常。

路上见的肉，虽说穷人仍是吃不起，但总比北京多些。

入了河南，远处就可见了大山，一路上林子也多了，隔不上十几里，就是一伙乡民拉网子、下消息儿捉雀子，黄的绿的都有，都是从山里飞来寻谷物吃的，多得遮云蔽日，马夫挥鞭子都能抽着。

乡民逮着后就地褪了毛，拿油炸，还有火上烤的，一个铜钱一串儿四个，就赚个油火钱，那雀吃肥了麦，一碰到火，就焦脆得紧绷了皮，缩成了滴油的肉团，黑红黑红，放嘴里一咬一口的汁水，骨脆肉嫩，一整天嘴里都是香的。

又连车带马，上了渡船过黄河，赶上没发水，岸边宽大平滩，船家就顺带着做路饭的生意。

支起大锅，扔上七八条现打的活鲤子，都一臂长短，亮得跟那块马蹄金相似。

炖法不算精细，生姜、葱、蒜、香叶子、八角，豆子腌的臭酱、黑酱水，都是大块大勺，还有大碗糟酒，讲究的才放入零星几根红山椒。

看肉炖出了白，还要放些回回蒜和韭，一锅里浓汤赤酱上，趴着白嫩鱼肉，点缀着绿。