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第53章 桔梗咸菜（第4页）

以前黄豆芽只给赵子祺送过吃的，还是第一回给大人送。

当然，这也是第一回收到回礼，让她感觉很微妙。

黄豆芽自然也猜到了，王氏送自己这五个鸡蛋，肯定是为了还自己帮她哄孩子的人情，之所以现在才送，很可能是才攒够。

因为前阵子，王氏刚攒够二十个鸡蛋，给孙大娘送去了。

虽然现在孙大娘成了小姨，但也不能白用人家，毕竟这小老太太，当时可是跑了好几个村子，才弄到獾子油。

王氏做的这些事情，黄豆芽都看在眼里，感觉她应该也有好的一面，就是做事有点别扭。

不过黄豆芽并不打算跟妯娌走得太近，虽然她也有优点，但她以前干的事情还历历在目，也不可能一下子就变成好人。

黄豆芽觉得，还是跟王氏维持着不远不近的表面妯娌情比较妥当。

黄豆芽送出的这两个咸鸭蛋，可不是直接放在盐水里腌制的。

腌咸鸭蛋的盐水若是没调配好，腌出来的咸鸭蛋很可能带着臭味。

虽然也有人口味独特，爱吃带着臭味的咸鸭蛋，但黄豆芽可是非常不喜欢那种味道的，所以就选了盐泥裹蛋的法子腌制。

把盐放进清水中化开，然后用盐水把黄土和成泥，用和好的黄泥把鸭蛋裹严实后，放进坛子里。

想吃的时候，洗干净鸭蛋外面的黄泥，就可以煮着吃了。

不过黄豆芽舍不得黄泥里面的盐，所以她家吃咸鸭蛋尤其特别，是趁着灶坑里的明火熄灭时，连泥带蛋直接扔进灶坑里烤熟。

咸鸭蛋烤熟后，外面的这层泥土就很容易敲开了，敲开的泥土收起来，再往里面少加点盐，就又可以继续腌制咸鸭蛋了。

烤熟后的咸鸭蛋比煮熟的咸鸭蛋要香上几分，蛋黄香而多油，蛋清白而不咸。

拨开一枚烤咸鸭蛋，诱人的红油流出来，鸭蛋的香味也就跟着溢出来了。

蛋香味美，起砂流油。

咬一口下去，鲜嫩的蛋清和油沙的蛋黄在嘴里融合在一起，着实是一种享受。

不过现在黄豆芽是舍不得吃这个咸鸭蛋了，因为家里总共就腌了五十个鸭蛋和三十个鹅蛋，因为嘴馋，她已经跟赵晟吃完一半了。

眼看着收庄稼就要收到自家地了，还要靠这些咸鸭蛋撑场面呢。

倒不是黄豆芽抠，不给婆家人买肉吃，而是买的肉没放住。

镇上的集市停之前，黄豆芽托自家大哥在集上买的五斤肉，但天突然就又热了起来，就算是这些肉已经用盐腌好了，但是也很难扛过这大热天。

黄豆芽怕肉坏了，就赶紧把肉都做着吃了，黄家几口人吃得满嘴流油。

虽然嫂子说要补偿自己一只大公鸡，但黄豆芽可是没脸要的。

这肉是搁不住了才吃的，没理由让嫂子补偿。

不过看着自家那几个还在长分量的小公鸡，黄豆芽还是跟嫂子要了一只公鸡，称好了分量，等家里的小公鸡长够分量时，再还给嫂子。

赵家的地终于收完了，赵家这一大帮人就都过来莲花山村了。

不过这次只有赵家老爹和赵家二哥赶着两架牛车过来了，赵家的女人都没跟过来。

为了让赵家人住得自在些，黄豆芽把东屋收拾好后，就回娘家住了。

赵家爷四人，先收的赵甫家的地，王氏在家做饭，黄豆芽就帮她看孩子，等粮食拉回来时，又帮她晒晒粮食。

眼看着就要收到自家地了，黄豆芽把春天种的菜秧子全都拔光了，赵晟抽空用磙子滚了几回，把院子里的土压得严严实实的，用来当场院晒粮食。

黄豆芽在院子里铺上了新编的芦苇席子，把她公爹看得一脸懵。

赵家老爹活了五十多年了，还是头一次见到这么大的一张席子，这么好的席子用来晒粮食，这个小儿媳妇可是有点败家啊。