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吟风一刻也不多耽搁,将虾仁从汤里捞出丢进了冰泉水冷却。
另一边,茶盏里的龙井茶正在沸水中舒展身体,吟风沥出一半茶水,将剩下的茶叶与虾仁一同放入了炒锅。
锅底猪油滚烫,遇上湿哒哒的茶叶顿时爆发出一阵愉悦人心的脆响。
油汁四溅的同时,青绿的龙井茶叶也紧紧附着在鲜嫩如芙蓉花般的虾仁上,一时间清香扑鼻。
雅而不淡,清而不腻。
爆炒所需的时间极短,晏公子只细细品了一口鱼圆,就又听见吟风敲响了第二声铃铛。
那厨娘昂着头,身上无一金玉点缀,却骄若云上谪仙。
她道:“此菜名为龙井虾仁,请晏公子品鉴。”
晏公子嘴里尚擒着弹牙的鱼圆,顺滑清亮的鸡汤裹着鱼肉本身的甜,如春雨般滋润着皲裂的土壤。
一口下去,胃里的馋虫已然服服帖帖。
他忙不迭起身催促着上菜的家丁,又怕那家丁走得快了,盘中美味会散落出去。
等到桌前,他端着矜持,尝起第一口虾仁。
于鱼圆清甜的口感有所不同,龙井虾仁的回味要复杂的多。
入口先是猪油的厚重,紧接着油香化开,咬破虾仁的舌尖传来一丝清茶微苦,茶香顿时席卷了整个口腔。
再接着,虾仁的鲜嫩在唇齿倏地爆开。
直到一口下肚,鸡汤的清甜和茶叶的回甘才慢慢被察觉出来。
晏公子目光炯亮,恳切问道:“这位姑娘,敢问你在哪家酒楼高就?可愿为我的定亲宴出上一份力?”
吟风来选聘虽是事出有因,但能受到如此夸赞,她自然也是无比喜悦的。
周沉同在看台,居高临下,将吟风稍纵即逝的雀跃看得分明。
他朝着吟风,不动声色地点头。
未料这般容易就得到周沉首肯,吟风当即向晏公子表示,“我当然愿意。
只是……”
她心虚地看向周边灶台尚在忙碌的名厨,不期然地和几道愤恨不甘的视线撞到一起,气氛顿时紧绷起来。
吟风挑选的鱼虾都是易熟的食材,再加上她从构思时特意留出时间来找陈娘子,尽量选择了步骤简洁快速的做法。
她这回算是占了先机,对其他还没被晏公子品鉴的名厨实是不公。
在座的都是同行,吟风也不想就这么全部得罪个遍。
她拱手道:“晏公子的定亲宴我当然想出一份力,只是我拿手的菜也就这两道。
恐怕会让晏公子失望了……”
晏公子也是个玲珑心思,立即明白了吟风的心意,刻意打压道:“这两道菜新奇有余,火候的确稍有不足。
你年纪尚轻,恐怕挑不起定亲宴的大梁,还需一位经验老道的主持宴会。”
那根被无形间拉紧的弦,这才松活了些。
家丁随即扯着嗓子喊道:“比赛继续——”
吟风两道菜皆已做完,被晏公子邀上看台闲谈。
只是没聊了两句,家丁就有新做好的菜品呈上,晏公子忙于试菜,也便没空理会吟风。
晏公子从放她进入晏府参加选聘会到再到试菜,一言一行都温文尔雅,身上竟真的没有丝毫纨绔的影子。
只是从得知陈娘子失踪,吟风便忍不住地往坏处想……
刚刚在一丛胭脂粉气里嗅到血腥味,免不了会往强抢妇女这种事情上猜想。
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