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春日部的午后,阳光透过窗户,在野原家的客厅里洒下一片金黄。
美伢在网上看到一款超火的甜品——抹茶啵啵软酪,那清新的抹茶绿搭配q弹的啵啵,瞬间勾起了她的兴趣,决定亲手做给家人尝尝。
“抹茶啵啵软酪?听起来就很美味,妈妈,我要帮忙!”
小新像个小旋风般冲进厨房,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
“好呀,小新,你去把抹茶粉拿过来,记得别撒出来哦。”
美伢一边说着,一边从橱柜里翻找出吉利丁片、牛奶、细砂糖和木薯粉,准备大显身手。
小新小心翼翼地捧着抹茶粉,像捧着珍贵的宝物一样走到美伢身边。
“妈妈,抹茶粉来啦,接下来要做什么?”
美伢先将吉利丁片放入冷水中浸泡,让它慢慢变软。
“小新,看,吉利丁片就像在水里洗澡呢,等会儿它会帮助软酪凝固。”
接着,美伢把牛奶倒入锅中,加入细砂糖,小火加热,并不停搅拌,直到细砂糖完全融化。
“小新,你看,牛奶变得甜甜的了。”
随后,美伢把泡软的吉利丁片捞出,放入温热的牛奶中,继续搅拌,直到吉利丁片完全溶解在牛奶里。
牛奶变得更加丝滑,泛着微微的光泽。
“哇,妈妈,牛奶好像变得更亮了。”
小新好奇地盯着锅里的牛奶。
美伢把抹茶粉筛入牛奶中,抹茶粉像绿色的雪花一样飘落在牛奶里。
她快速搅拌,牛奶逐渐变成了清新的抹茶色,散发着浓郁的抹茶香气。
“小新,抹茶的味道是不是很香?”
“嗯,好香呀,像春天的味道。”
小新深吸一口气,陶醉地说道。
美伢将抹茶牛奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏,等待它凝固成软酪。
“现在软酪要在冰箱里睡一会儿,等它睡醒就会变得软软糯糯啦。”
“好期待呀,妈妈。
那啵啵呢,什么时候做?”
小新已经迫不及待想看到完整的抹茶啵啵软酪了。
“我们现在就做啵啵。”
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