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第26章（第3页）

这次比试让我学到了很多，传统厨艺有它独特的魅力。”

肖灿握住他的手：“你的创新也很了不起，希望我们都能在美食的道路上不断进步。”

这场比试过后，“灿香居”

的名声更加响亮了。

但肖灿并没有停下脚步，他开始思考如何将更多的创新元素融入传统菜品中。

一天，一位老者带着一个小女孩来到了“灿香居”

。

老者名叫李福，是一位退休的老厨师，曾经在宫廷御膳房待过，对传统宫廷菜有着深厚的造诣。

小女孩是他的孙女，叫萌萌，可爱机灵，对美食充满了好奇。

李福看着肖灿说：“年轻人，我听说了你的厨艺，今天特地带孙女来尝尝。

我也想看看，现在的年轻厨师对传统厨艺的理解到了什么程度。”

肖灿热情地接待了他们，并亲自为他们准备菜肴。

在做菜的过程中，萌萌好奇地跑到厨房，睁大眼睛看着肖灿。

“叔叔，你做菜好厉害啊！

我也想学做菜。”

萌萌天真地说。

肖灿笑着摸了摸她的头：“那你要好好学习哦，做菜可不是一件容易的事呢。”

他拿起一条鱼，开始处理。

“看，这条鱼就像一个调皮的小精灵，我们要小心地把它变成美味的菜肴。”

萌萌看得津津有味，不停地问问题，肖灿都耐心地回答，厨房里充满了欢声笑语。

李福品尝了肖灿做的菜后，满意地点点头：“年轻人，你做得很不错。

不过，传统宫廷菜有很多精髓，现在已经很少有人能掌握了。

我希望你能把这些精髓传承下去。”

肖灿听了，心中一动，他意识到这是一个学习传统宫廷菜的好机会。

于是，他拜李福为师，开始学习宫廷菜的制作。

李福从选材、配料到烹饪技巧，都毫无保留地传授给肖灿。

肖灿每天都沉浸在宫廷菜的世界里，仿佛穿越到了古代的宫廷厨房。

在学习宫廷菜的过程中，肖灿遇到了不少困难。

宫廷菜的制作工艺复杂，对细节的要求极高。

比如制作一道“宫门献鱼”

，需要先将鱼用特殊的刀法切成特定的形状，然后用多种香料腌制，再用小火慢慢炖煮，期间还要不断地调整火候和添加调料。

肖灿在处理鱼的时候，总是掌握不好刀法，不是切得太深就是太浅。

“哎呀，这鱼真是调皮，怎么就不听我的话呢？”

肖灿懊恼地说。

李福在一旁笑着说：“别急，孩子，这宫廷菜就是要磨练人的耐心。

你要像对待珍宝一样对待这鱼，感受它的纹理，慢慢来。”

在李福的指导下，肖灿终于掌握了技巧。

当他成功做出一道完美的“宫门献鱼”