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第55章（第2页）

但凡女人大多都不会拒绝甜食。

史湘云吃着巧克力，看着大家都喜欢林黛玉、捧着林黛玉就连她的丈夫贾宝玉心心念念都是林黛玉，想到自己孤衾夜冷、想到贾母都不理会自己的难处，想到自己这辈子还不知道有没有孩子，史湘云就觉得，自己嘴里的糖果不但发苦，还苦到了心里。

偏生这个时候贾琦又端了一个千层饼的玩意儿进来。

贾母一见到贾琦，就道：“琦哥儿，你不是刚回来吗？怎么不好生歇着？”

贾琦笑道：“老太太，这是孙儿打西洋人那里学来的点心，正想请您尝尝。”

贾母吓了一跳：“难不成，是你亲自下厨做的？你也真是的，这种事情让厨子们做好便好，何苦亲自动手。”

有道是君子远庖厨。

正经的体面人家的爷们哪个自己下厨的？更别说，贾家这样的人家训练几个厨子出来还不容易？就是养两个专门做点心的厨娘也使得。

贾琦笑道：“谁让孙儿嘴馋了呢？老太太放心，动手的是家里的厨娘，孙儿不过是在边上动个嘴皮子罢了。”

说着，亲自取了银刀，将那裹着巧克力外壳的千层饼给切开。

史湘云眼尖，一眼就看出了那千层饼里面绿绿的颜色，忍不住惊呼一声：“琦哥儿，那是什么？怎么是绿色的？”

“云姐姐果然好眼力，这是抹茶，其实就是用茶片加工而成的。”

茶片，其实就是碎掉的茶叶。

就以龙井为例，龙井是旗枪中的一种，而旗枪，则是以茶叶成品的外形来命名的，一般来说，这类茶叶炒制完成之后，外形就会显现出旗枪一样的形状。

可是茶叶在炒制的过程中，总是会出现破损，会出现形状不那么完美的茶叶，这个时候，就需要过筛，把形状完好的一级品和瑕疵品分离开来。

形状完好的一级品最后会包装上架，对外销售，可那些瑕疵品就是只能以一斤几个铜钱的价钱卖给贫苦百姓了。

当然，仅仅是从味道上来说，官宦之家吃到的茶叶跟那些瑕疵品的茶叶的味道是一模一样的。

早几年的时候，贾琦就在浙江、福建等地买了茶山，再加上林黛玉陪嫁的茶山，保证了他们家里吃的大多数茶叶都不需要花钱去外面买。

不过茶山多了，提供的茶叶多了，这茶片也多了起来。

想想吧，一样的茶园里出来的，同一锅炒出来的茶叶，有的形状好能够卖到几十两上百两的身价，有的只是因为模样不好看只能卖出几个铜钱的身价。

虽然那些茶农们不觉得，可对于贾琦来说，如果能够把那几个铜板一斤的茶片也能够翻倍卖出去，那很可能就是每年至少上万两的收入。

抹茶粉就是在这种情况下诞生的。

而这个叫做西式千层饼的糕点，也就是贾琦的一次投石问路。

如果贾家自家的女眷也喜欢这种点心，那么，他完全可以让下面开一家烘焙糕点铺子，专门卖这种点心，顺便在自家的庄子上的食堂里面也提供这样的点心。

这样一来，西洋商人手里的可可豆就有销路了，他也可以顺便出口抹茶粉。

贾母尝过之后，立刻就指着外面的那层巧克力道：“这个就是用哪个西洋糖果做的吧？方才我就想说，这个糖果太甜了些，吃了牙疼，倒是放了这个抹茶之后，味道就清爽了很多。

别的，应该是跟那个鸡蛋糕差不多的东西，还加了奶油。

我说得可对？”

“到底是老太太，一口就尝了出来。”

“可惜了，这东西不能多吃，吃多了对牙口不好。”

虽然嘴上这样说这，可贾母一个人就吃了大半个，也亏得贾琦做了好些，每个人都轮到了一盘，倒是没有出现不够的情况。

史湘霖很老实。

虽然名义上她是客人，还挨着贾母坐着，可遇到事情，她是能不开口就不开口的。

史湘露仗着年纪小，当时就问了：“四表哥，这个黑色的西洋糖很难得吧？”

贾琦笑道：“并不难得，这种糖果是一种叫做可可树的种子炒熟之后磨成粉制成的。

而这种可可树每年结的果子可不少，种子也很多，有点像谏果树、琵琶那样，就是种子要小许多，另外，只长在南洋那样温暖的地方而已。

虽然因为运输不当折损了好些，可沪州府的府库里面还堆着好几千斤呢。”

“这么多？没人要吗？”

“方才送来的糖果，表妹也吃了，觉得如何？”