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第83章 谷韵澜进府下(第1页)

却说这泉瞳玥所说的“蟹八件”

,自然指的就是食蟹的八样工具。

这“蟹八件”

做工玲珑精巧不说,拿它剥蟹的过程也是妙趣横生。

谷韵澜不错眼地盯着泉瞳玥的手,只见她将锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件剥蟹工具,灵活运用,分毫不乱。

泉瞳玥先是将蟹放在镦上,拿钳逐一剪下两只大鳌与八只蟹脚,又拿了锤子轻轻地对着梭子蟹壳,沿着四周敲了两圈儿,她将蟹壳周边敲松了之后,完整地将壳子掀开,再劈开背壳和肚脐,这剥梭子蟹差不多就算完工三分之一了。

之后再拿铲、匙、叉、刮、针,或剔或夹或叉或敲,取出黄澄澄的蟹黄及蟹膏后,再一件件工具轮番使用,泉瞳玥手指灵活地交替发挥着蟹八样的功用,最后将雪白鲜嫩的蟹肉,盛在一个配有荷叶形状的底盘,足上雕有盘龙的三足爵里头。

因着泉瞳玥动作轻缓又流畅,谷韵澜在一旁看得个分分明明,她看着看着,竟觉得这般慢慢儿剔肉,就好似完成一件工序复杂的手工活一般,的确得趣。

泉瞳玥面露微笑地将剔了满满一爵的蟹肉端给谷韵澜,谷韵澜接过后,拿起筷子吃了一口,果然是肉质鲜美,口感极佳。

她很快就将那爵里的蟹肉都解决个干净,又想起先前泉瞳玥用蟹八件轻巧剥梭子蟹的模样,只觉没什么稀奇的,自己也能做到。

谷韵澜既明白,这就自个儿动上手了,她先是拿着锤就往梭子蟹壳中央凸起的地方猛力一敲,再使力掰一掰,哪知那坚硬壳子却是纹丝不动。

毕竟梭子蟹乃是上品海蟹,其壳子也是坚硬无比,不像她曾经吃过的河蟹那般,蒸熟了之后壳子便会变得软一些,便是用牙,都能咬得开,只不过这儿毕竟是怀府,一举一动都要规规矩矩的,哪里能做下嘴咬蟹壳的事儿来。

而她这般动作,自然也被坐在对面的泉氏看的清清楚楚,泉氏暗自在心里叹息,这样粗鄙的商户女,真不知道自己那儿子是被什么给魇着了,竟会看上她?

瞧她一副立不起来的样子,这样的人怎么配嫁到怀府来?就是给彦京做个姨娘,只怕也是伺候不好的。

不得不说,这梭子蟹的确是泉氏故意命人上的,她原本想着上些稀罕的吃食,比如河豚那些的,吓她一吓,后来转念又想,拿这些精致的玩意儿自己动手,更能让她明白差距。

而泉氏这般做法,自然成功地让谷韵澜出了丑:因着那蟹壳怎么都敲不开,谷韵澜死死握住锤子,发了狠劲儿,用力往蟹壳子上砸,这下可好,在众人惊讶的目光下,只听得“哐啷”

一声,镦子被打翻,那梭子蟹直接呈弧形,从镦上飞脱了出去,甩在了不远处的桌布上。

谷韵澜见状,脸色蓦地红的跟煮熟的虾子一般,也不敢抬头看别人,只恨不得找个地缝儿钻进去才好。

原本谷韵澜都已经准备好要接受这场笑话的,谁知周围静悄悄的,没一个人说她不是。

这就是百年氏族的教养了,纵使你出了丑,也没人会当面儿笑话。

不多时,坐在主位上的泉氏却一脸温和地开口道:“没关系,谷姑娘没吃过这些个古怪玩意儿,自然不知道怎么吃,彩霞,你再上一笼清水蟹给谷姑娘享用吧。”

泉瞳玥闻言,脸色倏地变了。

却说这清水蟹,乃是河蟹的一种,在怀府,主子们是不吃河蟹的,清水蟹专门是用来打赏给做得好的下人吃的。

她偏头看了看一脸惊喜的谷韵澜,暗自在心中叹息,谷韵澜性子好强,可眼皮子的确太浅,连别人对她是好意还是别有用意,她都瞧不出,若真是想嫁来怀府,只怕还有好一番磋磨。

而谷韵澜哪里知道泉氏那弯弯道道的心思,她听着这如沐春风的声音,只觉得夫人和婉极了,她感激地朝泉氏一笑,又伸手去拿搁在小几上的切块贡梨来吃,借以掩饰自个儿先前的尴尬。

熟悉医理的泉瞳玥见状,想阻止的时候,已是来不及。

却说这梭子蟹性寒,那贡梨也是性寒,两者一起吃,只会损伤肠胃。

而泉瞳玥出声提醒的时候,谷韵澜已经吃了好几块梨子了:“韵澜,快停下,那贡梨是不能同梭子蟹混吃的。”

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