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午时吃过饭后,李长风便去地里看庄稼去了,虽然说今年的天气看着不会出现像去年的那样,可是作为庄稼人,一天不下地那是不放心的。
许清等团团睡着以后,将家里的被套、衣服都拿出来洗了一遍,今儿天气不错,许清晾完衣服,看了看天,想着等下地的李长风回来也得一个时辰左右,许清甩了甩手,进了厨房。
昨儿个许清在后山打猪草的时候,发现了一个好东西,凉粉草。
凉粉草是一种重要的药食两用植物资源,全草含多糖,有消暑、清热、凉血、解毒功能。
民间常用其茎加水煎煮,再加稀淀粉制成冻(俗称“凉粉”
)食用,是消暑解渴的极佳食品。
许清将昨夜就浸泡好的米给清洗了几番后,便装进盆子里,到水井旁边的石磨上,将米磨成米浆,别看许清这小胳膊小腿的,有灵泉滋补身体,他就是再怎么着,也比一般人的身体来的强壮,并不是李长风想的是个”
柔弱”
的哥儿。
天热,许清磨完米浆,背都被汗水给打湿了,洗了一把脸,许清端起米浆进了厨房,放在木盆,打清水浸洗完凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
天气热的时候,许清最不喜欢的就是烧火了,简直就是一项酷刑!
特别是这个时候还没有风扇、空调什么的,许清只好拿着个蒲扇在哪去去热。
等凉粉草煮熟之后,许清把锅里的汁留着,把锅里的凉粉草拿出,而在拿出的时候,许清还特意把草上像胶状的物质弄到锅里的汁液里,再拿去过第二次水。
凉粉草拿出之后放在一旁凉着,然后放进清水里搓,把它的精华都搓出来,它没有被煮干净的汁液就会流出来,凉粉草上的胶状物是精华,之后凉粉草就可以扔了。
然后许清又将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合,倒在一起。
然后用李长风做的隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去,隔到最后布袋里就剩渣了,剩渣是没有用的,许清想着等会儿给猪倒去。
把汁液放到锅里煮的时候,许清用手拿着木勺不停地搅拌,这样可以防止锅里粘底。
要做好凉粉,还有个非常重要的东西,那就是粘米粉,许清小的时候,带他们的生活阿姨说过:”
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。”
当时许清还偷偷的拿来吃过呢,把粘米粉用水兑开,等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面,继续不停的搅拌着。
没多久汁液表面就开始冒大泡泡了,许清把泡泡捞掉,直到锅里没有泡泡出现后,才停下手来。
就当许清把锅里的汁液舀起来倒进盆子里的时候,他就听见房里已经醒了的团团开始”
咿呀咿呀”
的了,”
啧,这小子还挺会挑时间的。”
许清笑了笑,将盆子放在桌上,洗了洗手和脸,这才进房,抱起已经在床上不停的蹬着小肥腿的团团。
团团小嘴不停的吐着小泡泡,被许清扶着站在他的腿上,不安分的动来动去的。
”
啊啊哦啊吖!”
许清见团团那精神抖擞的模样,亲了亲他的脸蛋,抱出去让团团解决了嘘嘘后,又用温水给他擦了擦身子,天热,团团身上都长痱子了,加上团团人虽然小,可是肉多,这痱子更是好的慢了,许清倒了些灵泉,轻轻的给团团抹了抹。
许是这灵泉比较清凉,当许清给团团抹上的时候,就听见他嘴里不停的”
咯咯咯”
着,小脸上尽是笑。
”
哟,洗澡了吗?瞧你这小子笑的那模样!”
李长风刚进院门就瞧见许清抱着团团正在给他抹什么,而团团在那里不停的笑着,团团只有在洗澡和吃东西的时候才会这么高兴。
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