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第五十八章 食不厌精（第1页）

剩女无敌之田园喜事，第五十八章食不厌精

想起酸奶，春晓不觉口舌生津。

舒悫鹉琻在现代时，她就酷爱喝酸奶，而且热衷于DIY自己钟意的口味，家里酸奶机、菌粉、麦脆片和各种果干一应俱全。

去内蒙旅游时，她曾特意向当地牧民请教，知道酸奶有生酵酸奶与熟酵酸奶之分，还亲自追踪过一位大神制作酸奶的全过程。

虽然现下没有酸奶机和菌粉，也缺少现成的酸奶来做引子，春晓却还是信心满满，只要条件适宜，坚持尝试下去，总有一回会误打误撞，被她鼓捣出些乳酸菌来吧。

想到这里，春晓挽起衣袖，将一只白瓷汤盆刷洗干净，又用滚水烫过，晾干之后，将一半羊奶倒进盆中。

做完这些，春晓才想起眼下正是初冬，缺乏夏季适宜发酵的温度条件，四下看看，忽然眼睛一亮，将灶膛中仍有余温的炭灰扒开，把汤盆放了进去。

拍打着手上的粉尘站起身来，春晓满意地点了点头，心里暗暗想好，明日去买过冬的柴火时，多买一些木炭回来，到时点燃一两块放在灶膛里闷着，制造一个人工的高温环境，看看能不能顺利做成酸奶。

正琢磨着怎样哄着春华将剩下的羊奶喝了，春华午睡醒来，揉着眼睛走进厨房，疑惑问道：“什么味道这么腥？姐姐，你在做什么啊？”

摸摸依然温热的羊奶，春晓端起一碗递到春华面前：“春华乖，今日你先将就着喝些，明日姐姐做奶点心给你吃。”

春华接过羊奶尝了一口，顿时皱起了眉头，看看姐姐期待的眼神，他咬了咬牙，将整碗羊奶一饮而尽，随即连忙捂住嘴巴，忍耐半晌，才算将羊奶彻底咽下。

春晓见状，心中不免生出些怜惜，她伸手抚着弟弟的头发，柔声说道：“春华，今日跟着秦伯习武，可曾觉得疲累？又摸出些门道没有呢？”

春华登时换上满面喜色，滔滔不绝地说道：“姐姐，我今日才知道，原来这桩功竟是学武的基本。

你莫要小看那扎马步，初看上去似乎无甚出奇，却既练腿力，又练内功……”

春晓含笑望着弟弟，只觉无比欣慰，若是春华将来当真能有出息，就算再苦再累，想来也是值得……

晚间，春晓特意给奶羊开了一顿小灶，她磨了些黄豆粉，拌在干草当中，又在里面浇了些腌酸菜剩下的汤汁。

第二天早上，春晓起身第一件事，便是去给奶羊挤奶。

那奶羊也着实争气，这一次挤了满满半桶，而且质地浓稠，看上去很有营养。

再去看灶膛中的汤盆，里面的鲜奶虽有些凝结，却隐隐散发出些许酸败气息，竟是已经变质了。

春晓并不气馁，她将腐坏的羊奶倒在院中肥地，又提着新鲜的羊奶来到厨房，准备做些双皮奶给春华当早饭。

在现代时，田锦华最喜欢的饮食搭配就是石锅拌饭和冰镇双皮奶。

辣酱的香辣、锅巴的香脆，加上双皮奶的香滑，还有冰火两重天的口感变换，真是既美味又减压。

因此，有空的时候，她常常在家里自己做双皮奶吃，还专门论证过市售不同品牌牛奶制作双皮奶的优缺点，在这方面也算小有心得。

取来几只新鲜的鸡蛋，春晓小心地打开蛋壳，倒手几次，将蛋清和蛋黄分离开来，只取蛋清，加入少许糖粉备用。