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第38章 五色花露（第2页）

，特地又去翻了书，幸好同一时代不管是《红楼梦》也好，《金~瓶~梅》也罢，或多或少都提起过如何保存鲜果。

用糖。

《调鼎集》里记载了如何制作这种特殊的糖：上洋糖十斤，和天雨水，盛瓦器内。

炭火熬炼，待糖起沫，掠尽。

水少再加，炼至三五斤，磁罐收贮。

如杏、梅、桃、李，一切鲜果，浸入糖内，火（应为“久”

）之，取出，鲜丽非常。

若养桃、梅花、桂花、荷花，更佳。

这还不够，《养小录》里又说：酸青梅卤汁至妙，凡糖制各果，入汁少许，则果不坏，而色鲜不退。

看，专业食谱的记载就比冒辟疆写的容易理解得多，关键是糖和梅卤，要先用盐腌制梅子，在阳光下长时间放置，再加糖进行提炼，两者相加，才是“酿饴为露，和以盐梅”

。

然后就可以喜欢什么加什么，长时间浸泡后，鲜花鲜果都会保持着原有的形态色泽，成为了天然无添加剂的蜜饯。

孟飞龙举手：“那花露究竟是什么鬼？”

“花露就是拿掉蜜饯以后的汤汁呀。”

孟樱抚摸着狸奴，对弟弟眨眨眼，“因为别人只吃蜜饯，而董小宛却别出心裁用了花露，所以才会流传那么久。”

孟飞龙：“……突然好希望高考考这篇文章，我保证可以拿满分！”

“就是不知道好不好吃。”

孟樱看着罐子叹了口气，“要明年才知道呢。”

是的，他们才刚刚开始第一步，距离品尝到董氏花露的风味还早得很呢。

孟飞龙：白流那么多口水了。

吃过晚饭，孟飞龙终于摸到电脑开始打游戏，孟樱则和霍云松在书房里下棋。

霍云松第一次感觉到了头疼：“阿樱。”

“嗯？”

孟樱拈着棋子皱眉苦思。

霍云松试探着问：“不然，我给你读本书吧。”

他说得委婉，但向来迟钝的孟樱在此时竟然分外敏锐起来：“你是不是嫌我下得不好？”

何止是不好，简直臭得一塌糊涂。

孟樱的心思一眼就能看穿，下棋更是如此，生怕别人不知道她的目的似的，霍云松都不知道该怎么让才显得不是那么明显。

霍云松握拳放在唇边轻咳一声：“不是不好。”

“是很不好。”

孟樱沮丧极了，“你不是第一个那么说的了。”

霍云松把她之前下的棋子挪开：“没关系，我教你。”

他把棋子挪了个地方，“是我，我就会下这里。”

孟樱瞪大了眼睛：“为什么？这样我就不能吃掉你了。”

饶是知道她说的是吃掉棋子，霍云松还是被撩了一下，要不是顾及到隔壁孟飞龙还在，他觉得自己会忍不住做点少儿不宜的事。

孟樱伸手在他眼前晃晃：“回神。”

“嗯，下这里是有原因的。”

他收敛绮思，无奈地就事论事和孟樱说起怎么下棋来。