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第4章 卤五花（第2页）

良久，一块肉已经入肚，答案依旧像是被遮了块布。

不死心的再夹了块，果然第二再吃味道会比上一次感觉淡很多，但却依旧有种吃不腻的感觉。

花椒......八角......姜片？

不，为什么肉质为那么有嚼劲。

宋池脑中突然闪过一道光，他好像明白是怎么回事了。

将最后一口肉塞进嘴里，咽下肚。

“师傅，我知道卤五花的秘密了！”

谷玄武面前的茶水已经喝完，有点不敢相信的看着宋池。

“哦？你到是给老夫说说看。”

宋池有点小紧张，后背冒着冷汗，手指不自觉的摩擦起来。

“有......八角，花椒，姜片为辅助。

五花肉入锅之前用油煎成焦黄，再放入水中煮成浓汤，在浓汤中放进酱油等调味。

等焖锅之后就现赤红色，肥肉也软糯无比，肉质也会更有嚼劲，五花肉微辣的感觉是从花椒中而来......”

宋池其实说的有点虚，他也不知怎么会扯出那么一大堆。

谷玄武一副孺子可教也的表情点了点头。

“不愧是我谷玄武看中的徒弟，这卤五花确实是这么做的，但这火候就要靠你自己掌握了，看到你，老夫就好像看到了老夫年轻的时候啊，天赋这么好的孩子也真的难见了。”

谷玄武一脸惆怅，没想到岁月已经流失了那么多，不知那人现在过的还好嘛，良久回神，从里衣掏出一本锦绣边的书册递给了宋池。

书面用上好的丝绸制成，御食这两个大字秀在了书面上。

宋池只能翻开前面两页，后面的页码像是被胶水粘起来一样怎么翻都翻不开。

“这是神级食谱，我老夫在无意间得到的，它根据你现在的能力解锁食谱。

这食谱一共二十章老夫也只能翻到十张，现在老夫将他传于你，发扬民以食为天的精神！”

谷玄武一脸正气，欣慰的摸了摸下巴。

“这肉夹馍的制作方法老夫看你了解的差不多了，就做给老夫看看吧。”

宋池有些愣比，将食谱收在了身上。

和面煮肉什么的他只会说不会做啊！

！

“好......”

“别墨迹，你德婶还要叫你去拿枣泥糕呢！”

谷玄武一提醒宋池打了个激灵，连忙开始拿面团开始揉。

宋池揉的毫无章法，揉面需要腕力需要有劲儿。

然而这两样东西宋池并没有，使出了吃奶的劲面团差不多能成行，宋池就放弃揉面了。

热起了缸炉，等着火灭后的余温，利索的截下面团揉成饼状，涂上油贴在缸炉余温，油碰到热产生哧哧的响声，将剩余的面团依次贴了上去。

趁着还有时间，将已经煎煮好了的五花肉卤制，放入花椒等一系列的材料，倒入事先准备好的肉汤，倒了一勺红酱油作为上色，盖上锅盖焖上个十分钟。

一套动作做的出奇的顺手，完全不像是第一次做的人。

谷玄武在旁忍不住欣赏起来，若是这个孩子身体素质再好点，短时间超过他的水平也不是什么难事，可惜啊可惜。