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事实证明,杨牧天的坚持很正确,即便菜品的价格这么贵,但开头的第一天,客人依然是络绎不绝,不少人甚至是因为自己亲朋好友的“安利”
,特意跑来尝鲜的。
而这些跑来尝鲜的人,十个里面有九个,最终被美味的甜品、果汁,以及淡雅甜美的紫丁花香折服,纷纷也向自己的亲朋好友“安利”
了起来。
到了晚上十点关门打烊,开始统计今天营业收入的时候,包括四个忙了一整天,“亲身”
体会到,生意有多火爆的服务员在内,所有人都知道,他们成功了。
十点半,亲自上阵的谢成双,计算好了今天的营业收入,并一边把相关的文件资料,双手递给今天在店里坐了一整天的杨牧天,一边开口道:“老板,今天我们店的销售额,是五万七千九百七十三快,毛利润则是四万八千五百二十七块。
考虑到今天才刚刚开业,口碑什么的还没彻底传出去,我认为这个数字还会上升,最终毛利润应该能稳定在每天六万以上。”
听到谢成双的话,伸手接过文件资料的杨牧天,一边翻阅着厚厚的文件资料,一边语气平淡的说道:“老谢,我觉得还是不要太乐观。
你也说了,今天只是店面开业的第一天,这个销售额说明不了什么,加上今天又是周六,仓三万达广场的人流比平常多很多,销售额也会有相应的增加,这个销售额就更做不了准了。”
闻言,谢成双先是愣了一下,接着,神色有些惭愧的点了点头道:“是,老板,您说得对,我有点被今天的成功冲昏头脑了。
不过,就算我们店的毛利润,不能稳定在每天六万以上,但每天五万以上,却绝对没问题。”
见状,杨牧天笑着点了点头道:“嗯,那你要做的就是保五争六。
好了,今天时间太晚了,就先到这吧,你和大家都赶紧回去休息。
哦,对了,记得跟店里的人说,今天的工作辛苦了,这个月发工资的时候会有奖金。
还有,前两天我已经面试过一位财务,她明天就会到店里报道,接手店面的财务工作”
说着,杨牧天在谢成双“是,老板”
的应答声中,起身离开仓三万达总店,向着自己宝马I8所停的地方走去。
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接下来的几天时间里,仓三万达总店的业绩,就像杨牧天所预测的那样。
8号周日的时候,销售额一口气冲到了九万,可到了9号周一,却一下子回落到了六万多。
之后便一直在六万到七万的区间徘徊,周末的时候才能坎坎达到八万。
而见仓山万达总店如此成功,迫不及待想要完成系统升级任务的杨牧天,便立刻开始筹划起,拓展分店的事宜。
但是,就在杨牧天准备去考察店址的时候,猎头公司的一个电话,却打断了杨牧天的计划。
“杨先生嘛,我是晴空猎头的小刘啊,您委托我们公司寻找的CEO,我们这边已经有了一个目标。
这个人的名字叫做王思远,三十三岁,哈佛MBA博士。”
“从哈佛毕业后,他仅用了三年不到的时间,就在美帝的某家大型餐饮公司,任中华区行政总裁。
但是前段时间,因为公司经营理念,以及发展路线的缘故,与公司高层起了冲突,最终愤而离职,现在正闲赋在家中。”
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