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西米的齐刘海被应曲和撩成中分,视野果然开阔不少。
在他的引导下,她剪掉虾尾居然像完成一件大事,圆满知足,如释重负。
应曲和松开她,去案板前帮她整理配料。
他用手将干辣椒掰成两段,芝麻大小的白籽在餐盘中迸溅。
陶瓷粗制的调料盘中,火红的干辣椒与花椒颜色相撞,变成了似如酷夏沸煮的火辣。
“是要做香辣皮皮虾吗?”
西米深吸一口气,心跳终于慢慢平复,语速归于平和。
“比赛在即,有些东西来不及教你。
但你记住,一辣遮三丑。”
应曲和不疾不徐,一根根掰裂干辣椒,动作小心温柔,指尖仿佛萦绕着一股魔力,吸引你仔细看,舍不得挪开眼。
这双手过于独特,掰辣椒的动作似乎与她记忆中某个画面重叠。
西米从没见过应曲和做饭,可只盯这双手,却觉得似曾相识。
她的目光直愣愣打在应曲和那双手上,嘀咕出声:“唔……我只听过一白遮三丑,没有听过一辣遮三丑啊。”
西米的家乡口味偏甜,家乡的辣与锦阳这里的辣,完全不可一概而论。
锦阳是味觉系上的麻辣之都,这里的口味多以麻辣为主。
“辣本身不是一种味道,是于人神经的一种刺激,它是一种痛觉。”
应曲和双掌之间有点火辣刺痛,倒了点食醋在掌心,搓搓手,用水冲干净,双掌之间沾染的刺痛感便消失了。
西米抬起下巴接话道:“所以,当舌头处于一种痛觉下,它的敏锐会降低,因此影响试菜人对美食的判断?我们西家食楼的西家菜,口味偏清淡,我倒一直想尝试这种重口味,可是一直没机会,所以我这个古镇厨神也是徒有虚名,跟你一比,我只是一只井底蛙。”
前阵子她居然跟应曲和卖弄厨艺,想到此西米莫名尴尬,有点想钻进地缝。
她有一种井底蛙王对东海龙王说“我见过最宽的海”
的既视感。
应曲和看出她的窘迫,一指又弹在她额头,适当夸奖她:“你这么年轻就有这种造诣,很多厨师望之莫及。
你有天赋,你这只井底蛙的潜力还大得很,我很欣赏你的厨艺,也很欣赏你的古菜谱,有机会你将古菜谱写下来,我们可以一起尝试着做。”
西米嘶一声,揉着额头道:“你可以关注我微博,我上传了好几道菜谱。
只是……师傅……您可能,不玩那个吧?”
“嗯,不过为了你倒可以试试。”
一句“为了你”
直击西米心脏,胸腔一簇火窜遍全身。
厨房的冷气明明开得很大,西米却感觉自己像吃了辣椒一样兴奋,差点原地爆炸。
西米不敢再正视应曲和,转过身去开冰箱假装取食材,恨不得钻进冰箱。
“找什么东西?上两层是蔬菜,中间两层瓜果,最下一层左边是肉类,右边是海鲜。”
西米撞了撞冰箱门,恨不得晕过去。
她什么也不拿,只是想凉快凉快,冷静冷静……随便取出一盒没有处理过的海蜇,端给应曲和,突然语言障碍,说不出话了。
“海蜇没有处理,现在做出来也只能是一锅狗屎,所以,西米小姐,你端给我,是打算让我炼盐吗?”
应曲和单手撑在大理石台面上,食指敲击台面,盯着她的头顶,目光严厉,“你今天的表现我很不满意,抬起头。”
不抬,不抬,就不抬。
她根本不敢抬啊……qaq……
应曲和用手抓住她的小脑袋,硬掰起来,发现小姑娘脸红透了,“你很热?”
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