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西米不知道应曲和为什么突然问这个,想了一下摇头道:“没有啊。”
“撒谎。”
应曲和松开她,收回手,揣回裤兜。
西米窘迫地抓抓后脑勺:“网友算吗?”
应曲和神色凝重:“所以你今天上了网友的车?”
西米抱着食材有点震惊,“应先生你怎么知道?”
“老曲。”
应曲和略严厉地纠正她。
“唔……老曲。”
第一次这样称呼应曲和,实在别扭,叫出口的瞬间还挺难为情。
她说:“应先……你先去沙发上坐一会,我去做点吃的。”
应曲和点头“嗯”
一声。
西米走进厨房才略松一口气,拆开塑料袋,取出猪肉,发现并没有与其相搭配的蔬菜。
除却猪肉,剩余一小把红薯叶、两只柠檬。
她想起锅里还煮着莴笋嫩叶粥,做点狮子头似乎也能搭配。
西米取出猪肉,肥瘦各半,细切之后再粗斩成米粒大小。
没有蔬菜搭配,西米将下午买来的马蹄切碎,与肉沫同拌,最后捏成圆球,扔进油锅炸。
直到狮子头外结了一层薄薄的脆壳,再捞出,往锅里加酱油、糖慢火煮透,糖汁收好、装盘。
应曲和在客厅看《中华至味》网红组的重播。
西米摆好碗筷往沙发上一坐,伸手够过遥控器,将电视音量调大。
镜头刚好落她脸上,灯光下,她一张脸白得没有血色,与主持人两厢一对比,淡成了清水。
西米咬着木筷感慨:“怪不得微博那么多人骂我丑,原来我真比自己想象的丑。”
应曲和捡起餐筷,夹起一只红烧狮子头,一下口,齿与脆皮碰撞,发出酥脆声响。
外酥内松软,细腻的肉泥和着可口酱汁,香味溢满口腔。
只有油炸才能使表皮如此酥脆,但于深夜来说,油腻的菜品会大打折扣。
还好,西米很懂食者思维,一碗青翠色的莴笋绿叶粥在化解油腻的同时,还有消暑作用。
一碗温热的粥在视觉与味觉上给予了人清凉,也给了他一种小家庭的温馨感。
应曲和很欣赏西米把控食物的能力。
她做菜,不仅照顾人的胃口,也照顾人的感觉,会让人带入一种不可言喻的微妙情感。
她的菜仿佛被她赋予了生命,极具感染力。
譬如眼下这道红烧狮子头与青菜粥,就像中国式标准夫妻的搭配,两者相敬如宾,能互补其短,狮子头能化解青菜粥的寡淡,青菜粥能刮去狮子头的油腻,看似不搭调的两道菜品,却出乎意料的合拍。
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