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一旁的祥玉也觉得很惊奇,她们打北边来,越往南话就越难懂,有时候隔个几十里路,那方言就不一样了,每次祥玉和瑞珠都听得一头雾水。
所以平日里连慧卿要出门的话,一般都是连老爹或者连振勋陪着的,如果两个人都忙,就是裴九陪着。
连老爹的语言最好,走到哪里都能够那里的老板说上几句,而连振勋是被连老爹从小培养的,所以也也会一些,这裴九就完全是靠经验的积累了。
有几次连慧卿还担心他把自己带错了地方呢,没想到人家还是挺厉害的,没有出过错。
这南边的方言差异这么大,以前地理老师说,是因为北方地势平坦,比如华北平原,一眼望去就是坦坦荡荡的,但是南方多丘陵山地,居民之间往来比较少,各自形成了不同的方言和文化。
所以北方在文化上比较统一,而南方则比较有特色一些。
祥玉确定东西没问题,瑞珠给了一百个钱给邢婆子,邢婆子就千恩万谢的走了,似乎比刚进来的时候放松了许多,不知道是因为连慧卿会说粤语,还是因为这一百个钱的缘故。
等邢婆子走了,祥玉惊讶道:“小姐,你会说这里的话?”
连慧卿嘿嘿道:“只是跟着爹学过两句,唬人倒是可以,要是真让我去说,我还没那个本事。”
祥玉露出原来如此的模样,道:“我还以为小姐真的会说这里的话呢!”
收拾好了屋子,邢婆子也已经把厨房烧好的水送来了,此时连老爹已经派了管事去牙行雇人来干活儿,这打扫等杂活儿还是需要有人做的。
古代的牙行并不仅仅做卖人的生意,还做介绍的生意,谁家想要找个活儿干或者哪个要找人干活儿,他们都可以包,有些地方需要有手艺的人,要手艺达到何种程度的,他们也可以包介绍,买房子买地皮开铺子租铺子也是如此,总之需要中间人的地方,都有他们的身影。
连慧卿洗了澡换了干净舒爽的棉布衫,关上院门坐在院子里的藤蔓架下,徐徐的微风吹来,真是惬意极了。
到晚间用晚饭的时候,连家便都收拾好了。
这一晚带着出门的两个厨子也没有下厨房,而是连老爹从外面的酒楼里订了几个席面送来,大家可以尝尝这海延城的菜色。
连慧卿很兴奋,不知道这里的菜跟前世的粤菜有没有什么不一样。
据说在八大菜系中,粤菜是起步最晚的,是在唐朝开始起步,但是发展十分缓慢,宋朝因为都城南迁,对沿海地区的发展具有很大的刺激作用,所以粤菜也因为经济的发展而得以不断发展,但是真正形成体系有质的发展的时期,还是在明清两代,所以说粤菜的形成比较晚,可是这并不影响粤菜的广博与深奥。
说到粤菜,很多人的印象就是吃的很杂,除了平常的食材,还有什么虫子之类的都吃,连慧卿前世就碰到有人问,是不是广东那边还吃蟑螂啊?
当时连慧卿脚底下就打跌,人家要做食材的东西,当然不是家里的那种了,必然是精心饲养,然后仔细处理了的,不然谁敢吃进嘴里咽进肚子里啊?不过粤菜食材多是真的,人家地理位置优越,靠海就海洋食材丰富,陆地上草木丰盛,动物也颇多,可供选择的就多了,所以粤菜是包容性和改造性很强的。
另外,还有一些十分血腥的吃饭,连慧卿听说过有人把活生生的猴子捉了,卡在桌洞中间,在猴子还活着的时候就开颅,开了之后,就直接取用热气腾腾的猴脑,蘸了酱吃。
作为美食家,连慧卿对美食的追求是孜孜不倦的,但是连慧卿还是有底限的,吃活猴脑这样的事情还是做不出来的。
尽管在烹饪食材的过程中要用到许多肉食,但是那也是在动物已经完全没有知觉了的时候。
正如有人曾说的,人们食用动物的肉,这些动物已经贡献了自己的生命,如果不能尊重他们,实在是太对不起他们了。
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