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第四十七章 舌尖上的大唐（第1页）

秦怀道和张作清循着声音望去。

原来是一个农户家见自己的田地被摧残的不成样子，忍不住失声痛哭起来。

秦怀道和张作清连忙安慰起来。

还是这样一个老套的故事，虽然老套，但是却是在那个时代经常发生的事情，一旦有了天灾或者人祸，老百姓的日子就会变得苦不堪言。

秦怀道和张作清找来了自己的父亲，并且提出了自己的一些想法，这个想法就是如何利用现在这些，将利益最大化，想着便随着这对夫妇去往了他们的家中。

秦怀道让众人在客厅等待着，而自己则随着这院子的男女主人走进了这个院子里的厨房，秦怀道前世吃过最丰盛的一次，是大学的毕业晚宴上，而给秦怀道留下最深刻印象的就是那道爆炒牛蛙。

饮食文化，是华夏5000年来，人们不断探索着舌尖上新世界，所蕴育出最丰富的文化。

虽然说，君子远庖厨，是圣人说的，但是也只是因为不忍杀生，而如今青蛙灾害，使得泾阳的百姓受灾严重，所以秦怀道也不能不提出自己的想法，开创出那一道绝世名菜。

一门技艺的开发，往往是在最平凡的生活中，被人无限的联想了出来，在唐朝，秦怀道一个人独自讲诉着爆炒牛蛙的美味。

在他看来，只有将自己所知道的，传授出去，传承下去，才能够让自己在唐朝感觉到一丝熟悉的味道。

在秦怀道看来，能够见证一道美食的诞生，对于他来说，是这个世界上，比梦想实现还要幸福的事情。

但是张作清却不这么认为，他认为男子汉大丈夫，就应该远离这种地方，这些应该是女人的事情，秦怀道很苦恼，他不知道应不应该告诉张作清，在未来的日子里，如果你没钱，还不会做家务，可能连媳妇都娶不到。

秦怀道站在厨房中，对着这户农村夫妇讲述着一些，虽然他们知道这些东西毒不死人，但是一想到那种腥臭的味道，还是不敢想象自己张开嘴巴，将这个东西放进去的画面，有种令人作呕的感觉。

但是，这个人是当官的，自己好歹也要给些面子。

一个时代的口味，与他的节奏和身份一样复杂，虽然一道小小的爆炒牛蛙，并不能够代表秦怀道这个来自二十一世纪的客人，但是却拉近了他与唐朝之间的距离。

秦怀道已经很久没有吃过青蛙了，今天，他将要亲自展示给这些眼界狭小的人，如何能做出那绝世的美食，一份简单的爆炒青蛙，却要用到几十种调料，五味杂陈，化为合一。

虽然这个时候并没有那么多的调味品。

爆炒青蛙要过四关，浸蛋液，裹面粉，下油锅。

将油锅烧热，裹上面粉的青蛙肉，经油锅，炸至金黄。

然后捞出，将事先准备好的姜还有茱萸等放入锅中爆炒，能够在祛除腥味的同时，也能够最大限度上的提升菜肴对人们味蕾的刺激。

待香味出来以后，将之前炸好的青蛙倒入锅中，快速的翻炒，使青蛙肉能够均匀的沾满调料汁，最后快出锅的时候，撒上些许老醋，酸辣的爆炒青蛙便问世了。

对于秦怀道来说，他的梦想不仅在这一份小小的青蛙和油锅中，也在遥远而又清晰的远方。