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这个机会很快就来了,六月中,俞家的厨师辞职返乡,俞昊然在网上公开招聘,条件优渥包吃包住,只是要竞争上岗,会做婴儿食谱的人优先考虑。
这不就是在说我吗?白池喜滋滋地关了电脑,将自己收拾了一番后带着白糖去了俞家大宅。
这天正好是周末,来的人比白池想象中要多得多,毕竟这么高的薪水,工作又轻松,没人会放着这块肥肉不吃。
都是在h市的美食圈里混的人,在场近十个人多多少少都认识,白池作为一个初出茅庐的后辈不敢贸然上去攀关系,只好一人带着猫坐在花园的石凳上。
俞家的宅子白池之前远远地看过一眼,只是那时的心思全在小包子身上,根本没留意宅子长什么样,此时坐在里面才发现这个宅子建的很漂亮。
三层的小别墅,造型别致,外墙颜色低调沉稳,给人一种端庄大气的感觉,前面的院子占地颇大,中间是小型的喷池,里面散养着几条金鱼,上面种了点睡莲,喷池两边的草坪上都种着郁郁葱葱的花木,此时正是春夏之交,墙上攀爬的蔷薇开得正鲜艳,阳光一照散发着浓烈的香气,混合着清新的草香,令人十分愉悦。
后面的院子白池看不到,只从斜对角处看到粼粼的波光,应该是泳池之类的,由此可见后面的面积也不小,白池默默地收回目光,思考着待会要做哪几道菜。
俞家招厨子当然不是看几眼就行了,之所以定在今天把所有应聘者都叫来,就是为了亲自考较他们的手上功夫。
白池对自己的厨艺还是有信心的,只是今天站在这里的都是有几分真本事的,所以他也不敢掉以轻心。
草坪的一边已经搭好了棚子,里面放着一应俱全的炊具和食材,应该是让他们考试用的,没过多久俞昊然就出来了,自我介绍了一番后就说了此次招聘的要求和待遇,他说的话言简意赅,却句句戳中重点,让在场的人听地连连点头,等所有的条件说完后,俞昊然示意众人安静下来,说:“这次招聘就四个字,能者居之,所以我想让各位做自己最拿手的两道菜,由我和我父母三人做点评,谁能让我们满意,谁就能进我俞家的门,时间有限,就给各位一个小时的时间,如果没有异议,现在就开始吧。”
话音刚落,白池的耳边爆出一片的“嗡嗡”
声,然后迅速地作鸟兽散,等白池带着小猫过去时只剩下最后一张台子给他了,还是在角落里。
白池也不计较,把所有菜色在脑海里过一遍之后,就开始准备食材了。
俞昊然虽然让他们做自己最拿手的菜,但这并不代表他们就能随心所欲地想做什么就做什么,说到底评委是俞家的三个人,只有合了他们的嘴今天的考试才算成功,否则就算你做的再好也没用。
俞家二老的口味白池并不清楚,但他知道俞昊然好海鲜,酸辣不忌,偏重口,不过这一点在场的大部分人都知道,因此想进入俞家当厨师,他还是要从俞家二老那里下手。
白池上辈子和形形□□的人打交道,察言观色的本领学了六七分,往往从一个人的外貌上就能把他的口味摸个七七八八,他偷偷看了眼俞母,见她正抱着小包子坐在廊下的圆桌前,面目秀美柔和,举止大气端庄,颇有大家之范,这样的人通常口味较淡,而且到了她这个年纪好养生,健康清淡的饮食是上选。
而俞父端正威严,和俞昊然有七八分相似,只是气度更加从容,有着上位者的气场和果决,这种人喜恶不行于色,要想讨好挺难的,不过他既然是俞昊然的父亲,那和俞昊然的口味应该差不多,只是酸辣之类过于刺激的东西就暂时不做了,免得出错。
想好之后白池开始动作了,他先在食材里选了南瓜和红薯,南瓜去皮切片,红薯洗净后和南瓜一起放入锅里蒸熟,等两样食材都变得软糯后取出,红薯去皮倒入适量的淡奶油,和碾成泥的部分南瓜混合在一起,倒扣入玻璃碗中,上面铺上切片的南瓜和薯蓉,用芝士在上面抹了一层,还撒了时令的水果粒,最后将放满食材的玻璃碗放入烤箱中,等表面焦黄后再取出。
另一道菜白池打算做椒香鸡翅,他先将洗净的鸡翅两面划刀,用盐、鸡精、老抽等腌入味,姜蒜葱白切丝,小米椒切圈放一旁备用。
锅中热油,放入麻椒抄香捞出,然后放入腌好的鸡翅在小火中用油煎,点点的油花在锅里炸开,麻椒的香味附着在鸡肉上,慢慢散发出独特的肉香,白池不断地翻动着金黄的鸡翅,让表皮能均匀受热,保证鸡翅外酥里嫩的口感,等鸡翅煎熟后倒入醋和老抽,不断掂动炒锅,让鸡翅均匀上色,最后将葱姜等调料一起放入,顿时麻辣鲜香的味道一涌而出,以白池为中心瞬间弥散开来。
一个在白池身边的厨师耸耸鼻子,擦了把嘴边不存在的口水,往香味来源处一瞧顿时就瘪嘴了:“还以为是什么东西这么香,原来就是煎鸡翅,真是个毛头小子没见过世面,就拿这些东西来应聘。”
白糖在底下听得清清楚楚,恨不得给他来一爪子,但白池出来前交代它千万不能惹事,只好悻悻地绕到另一边来个眼不见为净。
白池在背后给它点了个赞,然后将偷偷煎的三文鱼抛了一块给它当奖励,猫咪的毛好了手感才好!
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