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第38章 香煎回锅肉（第3页）

她用筷子戳着头，一刀斜切了头部送入嘴里。

花椒味很明显，但是腊肉的咸辣也很丰富，加上这腊肠充的很大一根，李安心又切了块送到自己的嘴里。

李安心笑着吃的正香，却听文媚咳了一声。

“怎么了？太呛了了？”

大舅妈一听文媚咳嗽，她连忙侧头去问。

瞧瞧瞧瞧！

这才是亲妈的反应啊！

李安心有点酸的也看过去，却发现文媚却对着自己，“没事。”

“呛到了就出去吧，你这后面还要考试。”

“呦，文媚后面又要考试啊？”

二舅妈好奇的问道。

说到这个，大舅妈瞬间脸上有光，“那不是，她这后面要考研究生，准备后面当高中老师。”

“啧啧，文媚这女孩有出息！”

两位正被熟稔的炒着菜，却一点都不影响互相的八卦家常。

那边聊得热火朝天的，这边李安心对上文媚微皱的眉头，她哂哂的收回了手。

回过头的时候，李安心对着镜头做了个鬼脸后，转身去拿锅里的三根猪尾巴，李安心拿着刀几下子爽快的剁了。

还有这腊肠放了有一会儿，虽然也烫，却也能把手放上去，轻轻的压着，切得十分顺利。

猪尾巴、腊肠、腊肉和猪舌全都切好各自放在四个盘子里。

背后也跟着爆出了一股猪肉香味，李安心舔了自己指头上的咸香味，不由凑过去看。

二舅妈热锅煎肥肉，漂亮的肉片浸润在熬出的油脂中，慢慢地卷起，很好看的样子。

这肥肉煎好了，就拨到一边在油里炒豆瓣酱后，和肉片拌匀，放糖。

二舅妈炒着道回锅肉已经驾轻就熟十分厉害了，所以肉片的颜色很好，也没有太过。

加入彩椒和姜丝，翻炒两下再加蒜苗，略微的加上酱油等调料后，二舅妈用手指摸着尝了一下汤。

李安心巴巴的看着，发现二舅妈把锅铲放到她的面前，“吃下这个肉的味道。”

“好！”

回锅肉有一道很重要的步骤，那就是煮。

煮好切出薄片再煎，不需要太过多的功夫就可以达到自己想要的肥瘦，李安心急忙竖起了大拇指，连忙点头，“好吃，特别好吃！”

“真的啊？”

二舅妈看李安心说话这么夸张，她好笑的问道。

李安心以为这是不信自己，她细心的把锅铲上的蒜苗抠下来吃了，更是认真的再点头，幅度更大了，“真的真的！

现在来一碗饭，我就专吃这道菜！”

“哈哈，我们这些孩子就是好，不像外面的那些吃点就喊减肥。”

二舅妈被李安心逗得喜滋滋的，她就喜欢看着李安心那张微胖的脸，白白嫩嫩的特别又福气，一样很好看。

只是可惜她和文小玉一样，只有一个孩子。

她想要女儿，偏偏只有一个蠢萌的儿子，还说什么就是什么的屁颠跟在人身后帮忙拍什么录影。

那玩意儿能干嘛？

李安心开心的在厨房一日游，直到外面高声说话打牌的男人们配合着收起了牌，她才带着堂弟一起帮忙端菜端碗，一点一点的蚂蚁搬家一样端出去各个桌里。