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第十六章 糖拌番茄（第2页）

限时是两个小时。

厨艺，考核的不但是做法、味道，还有时间。

否则客人点了一道菜，你做了大半天都没做好，客人早就走了又有什么用呢？

两个小时，说长不长，说短不短！

汤菜一般都比较费时，一锅好汤至少也要炖一个小时以上，加上处理食材等各方面，三个小时并不长。

甚至对于一些比较耗时的汤菜来说时间还很紧迫。

所以，听到比赛开始后，各大酒店的代表都开始紧急的忙碌起来。

不像云山孤家寡人，其他参赛厨师都是总厨级别，手底下都至少带了三五个人帮忙打下手、处理食材，否则就凭参赛总厨一个人，想要在规定时间内完成一道大菜可不是容易的事情。

两个小时，大家当然不可能就干坐着看这些厨师做菜。

在做的大部分都是一方老总，当然不会放过这么好的交流机会。

很多人已经把这当作了一次良好的谈业务的机会。

所以，要是忽略掉场中间那十几个带着厨师帽的身影，场面看上去更像是一场商务酒会。

云山可没有那么复杂的菜式和烹饪方式，他心中已经选定了一道汤，只需要处理几样简单的蔬菜就行，所以一点也不急，反而这里逛逛，那里看看，半个小时过去，一直在看别人做菜，自己一点动手的迹象都没有。

他不急，却有人替他着急。

“你这家伙，到底在搞什么啊，难道不知道我们都很为你着急和担心吗？”

谈瑶在一旁低低自语。

她几次想要追问云山到底在做什么，可惜却被冷新云按下了。

“嘿嘿，新云，你们的大厨好像自信满满，一点也不着急啊！”

一个令人讨厌的声音响起。

冷新云皱了皱眉头，眼中闪过一声不悦，尽管他也不知道云山到底在做什么，但也不能忍受金莱特的调侃，冷声道：“我相信云山有自己的打算，用不着金大少你关心！”

“姓金的，你凭什么说云山，你自家的厨师不是也没干正事吗！”

谈瑶不悦的说道。

只见金莱特酒店的总厨同样没在准备大菜，反而用一把小刀精心的雕刻着水果，似乎在做一个果盘。

又过了几分钟，金家的厨师已经彻底摆弄好了果盘，一颗凤梨被精细的刀工雕刻成一只黄金麒麟，栩栩如生，亲自端给主席台上的评委品尝。

“那家伙在干嘛？”

这时云山回来了，顺着几人的视线看过去。

“做果盘！

有些厨师为了给评委和裁判增加印象分，会提前弄些果盘给评委品尝，如果做得好，在后面肯定能取得一些优势。”

冷新云对这个比较了解。

“靠，姓金的果然都是一个模子刻出来的，连无耻都是一样的。”

云山惊诧道。

“也不能这么说，其他厨师也在做，不过果盘这种增色的东西一般都是交给助手去做，不想金家的厨师这样自己动手罢了。”

冷新云说完也奇怪的看着金莱特，不知道对方到底再搞什么把戏，现在时间已经快要过去一个小时，对方想要匆忙之间弄出一个好汤可不容易。