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白蔻先回自己屋睡了一炷香的时间,起来后厨房里都给她准备好了,几个灶都生了火,照着上午的样子,她要用的辅料和佐料也都摆在了桌上。
不到半个时辰,各种豆腐菜就完成了,再一次装满了两个双层食盒,小茜和小菁提着,另外再有个小丫头负责提餐具,一起往荣恩堂去了。
接下来白蔻一边在灶上熬酸梅汤,一边跟大家讲她差点又被谣言中伤的事,听得她们一愣一愣的。
“白蔻,你这是在东厨房里人缘太差,还是他们嫉妒你发了疯?”
“羡慕嫉妒恨都有吧,为什么是个新人做三少爷的专厨呢?这一点就足以挑起老厨的心火了。”
“真够恶心的,白蔻你才几岁,他们就编排你这种东西。”
“我呸咧,就该告诉少爷,请他向大夫人建言,好好清理一次厨房,把用不上的人手都赶出去,这一天到晚的勾心斗角谁受得了。”
“这可办不到,厨房里的老人都跟府里世代家生子联姻,互相利益勾连,不是想赶走谁就能赶走的,何况还有人是陪嫁的,更是动不得。”
美奂爆了个大料。
“谁是陪嫁来的?谁的陪嫁?大夫人的?”
白蔻马上来了精神,聂三婶只告诉她温谷山的来历,别的人她一个字都没提。
“是二夫人的,厨房不是有个叫曾珠的女管事么,就是她。”
“完全不知道啊!
厨房里从来没人议论过她,就是个很安静的管事,卢梅花都比她高调,天天就听到她尖利的大嗓门骂这个骂那个。”
“二夫人不是京城人氏,陪嫁个厨娘是为了给她做家乡菜,听说一开始是很受重用的,她做的菜别的主子也很爱吃。
但是这么多年过去,二夫人习惯了京城风味的菜肴,对她的厨娘就慢慢的冷淡下来。
据说曾珠升到管事也是凭她的本事一级级比试上来的,府里五年一次厨房升等比试,一等厨要升管事和管事升总管这两场比试都是主子们做裁判。”
“唔,还有这事?那最近的一次比试是几时?”
“明年有管事升总管的比试。”
“完全不知道有这回事,先前那三个月都没人谈起。”
“因为时间还早吧,还有一整年呢。”
“也许是吧。
除了曾珠管事以外,还有人有靠山么?”
“那就不知道了,我们只知道曾珠这一个人的来历。”
白蔻有些明白了,曾珠管事是二夫人的陪嫁,属于写在陪嫁单子上的财产,有据可查,温谷山则是沾了富姨娘的光才进来的,就不是人人都知道他的来历了。
明年的升等比试?
或许可以利用一下哦。
说话间,灶上的酸梅汤已经大火烧开,于是转为中火继续熬煮,白蔻开始做搭配酸梅汤的点心,用平底锅摊极薄的面饼皮做春卷,小丫头则替她跑一趟东厨房,把晚餐和夜宵的食材拿来,见有鸡脯肉,白蔻又备料准备再做个炸鸡排。
库房这几天一团混乱,每日只有些寻常食材,只能是变着花样找新意了。
眼看着三少爷下学的时间到了,文菱院里众人都行动起来,掐着时间去冰窑取冰给房间降温,凿下来的碎冰就送到厨房用来冰镇食物,一点也不浪费。
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