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疾风哼哧哼哧的从厨房拎过来一个砂锅,摆在桌上。
刚才他厨房拿池姑娘买的那些菜,差一点就被章大娘的目光所射杀,果然女人不管年纪,发威的样子都是一样的可怕。
“谢谢疾风大哥,还请你把砂锅装点满水放在灶台上。”
池玉瑶准备用砂锅炖点骨头汤,疾风还她带来点青菜跟莴笋,这个时空调味料少点,蔬菜倒是一个都不少。
红烧肉、凉拌莴笋丝、清炒青菜、还有大骨头汤。
这几样菜,应该可以吧。
至于那个猪小肠跟猪血嘛,她要做一道重口味的菜,灌血肠。
这可是她现代厨房里的大厨一道拿手菜,制作场面是恶心了点,但是出来的成品还是不错的,当个下酒菜。
木盆当中装满鲜红的猪血,黎荣轩跟疾风默契的捂住鼻子后退一步,这猪血的腥味太过浓烈。
还有他们表示对出来的效果十分怀疑,如此下等的食材怎么可以用来吃呢?
池玉瑶才不管他们,哼着小曲挽起袖子准备开干。
用大勺子把新鲜的猪血搅拌看看是否有结块,然后依次放入调味料,葱姜切成末然后一起搅拌均匀;最后加加入煮开的高汤,慢慢的一点一点加入进去,边加边搅和,直到浓稠度粘碗为止。
取来洗干净的猪小肠,一头用细绳扎紧,然后上头用漏斗撑开:“疾风,过来帮我扶着点。”
被点名的疾风,条件反射的退后一步他实在对鲜红一盆猪血有抵触,半天不敢动。
“你个大男人怕什么猪血,快点,过来。”
池玉瑶招手,手上的血迹让疾风有点晕。
黎荣轩乘机推了一把疾风,疾风一下子往前,主人……好过分。
他哀怨的眼神回望自己的主人,却被主人一记警告:赶紧去帮忙,不然……疾风哆嗦,主人好凶。
一边是主人的凶悍,一边是刺鼻的猪血,他想了想还是选择后者,因为主人的命令他不敢不从。
慢慢蹲下身体,伸出双手按照池玉瑶的指示扶住漏斗塞进小肠的一头,用手挤出空气,舀起一碗鲜红的猪血,顺着漏斗一点一点灌下去,每隔一段就用绳扎个扣然后剪断,直至灌完。
灌好的血肠上锅蒸个十分钟左右,再动手自己配个蘸酱的调料。
这一头骨头汤已经炖了好久,汤底渐渐雪白起来,浓郁的肉香飘散开来,惹得池玉瑶一阵馋虫上脑。
把要吃的菜一个一个完全摆好,血肠也就熟了,趁热切块装盘,一道完美的下酒菜就完成了。
“你们喝酒不?这菜适合下酒。”
池玉瑶忍不住用手抓一块血肠丢在嘴里,又香又嫩真好吃。
“不……不喝。”
疾风僵硬的摆手,池玉瑶满嘴的血块让疾风开始头晕眼花。
“不喝?可惜了。”
想当初,厨房的大厨每次做完血肠,都会倒上一杯小酒,喝一口吃一口,然后眯着眼睛开始给自己讲年轻时候他干过哪些大事。
现在想来还真怀念。
“你们尝尝吧,不好吃你们在吐出来呗。”
极力邀请两位大侠尝一下血肠的味道。
黎荣轩跟疾风对视一眼,面有苦色,但又怕池玉瑶不高兴,挣扎许久还是用筷子夹了一个飞快的丢进嘴里闭上眼睛开始嚼。
出人意料,一点血腥味都没有,反而满口充斥着又香又嫩的口感,而且嚼起来很有弹性。
两人的表情顿时柔软起来。
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