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第66章（第1页）

走在路上，空气中都是一股中药味。

这个世界没有，不代表大家不需要，要不然也不会那么多人强烈要求她将参鸡汤作为固定菜单了。

往往缺什么做什么，是最有市场的，当然也是最赚钱的。

昨天李萍和吴和发来，张口闭口的提房子，唐稀倒不是把他们的话放心上，而是她觉得尽早买房子也好，给爸妈一个安心，让他们心里底气更足一点。

她觉得自己可以专门弄一条生产线做即食药膳，没办法做到专人专配，但是她手上的配方也不差。

既然要做生产线，就得有大量客户来购买，才能有盈利。

所以她得提高自己的知名度。

以防人多来不及，唐稀便将周二的特色菜定位红烧猪蹄，食客多的话可以有余力做其他的菜。

她先用□□把一个个猪蹄表皮都烧黑，这个过程可以将表面的毛全都去除干净，也可以去腥。

烧得黢黑的猪蹄放温水里浸泡会儿，表皮轻松刮干净，再擦干水分切成块。

炒一个糖色放旁边备用。

红烧猪蹄好吃，其实猪蹄本身不需要太多处理，关键是红烧的料要配好，炖煮的时间掌握好。

一次烧的猪蹄量多，红烧的料不容易控制，唐稀先拿了个盆子将配料都抓好。

花椒八角桂皮干辣椒比例都得准确，这点配料的量还得再配上一片半的陈皮。

陈皮的苦味可以去油解腻，从中药的特性来说，还可以理气健脾。

不过不能放太多，要发挥其作用，而尝不出其味。

这是她多年的经验，原本的红烧料里陈皮是不加的。

料都准备好，锅里倒油加热，将盆子里的料全部倒进去，熬好的糖色倒进去，再加生抽老抽盐，烧到沸腾转高压锅焖四十九分钟，再转到大锅上收汁。

炖透了的猪蹄十分诱人，整体呈琥珀色，还透着红亮的光。

刚刚高压锅焖的时候，她还做了小份的红烧鸡腿，现在也差不多好了，关火放锅里焖着，等中午休息给沈焱送去。

昨天那几个大孩子说他喜欢吃红烧鸡腿，唐稀就做了点，也省得去想别的菜了。

唐稀在厨房忙活，唐志国进来让她和妈妈出去看。

‘幸福小馆’的玻璃门外密密麻麻的人，都看不到外面的马路了。

平时周二中午来吃饭的，中老年人居多，年轻人都在上班，今天外面好多生面孔的年轻人。

唐稀也是以防万一，把张家梁和谢玲玲张向雪都叫过来上班了。

在‘幸福小馆’工作，也算是见过大场面的，他们觉得人多是正常的。

再加上‘一日三餐’的播出，唐稀又挂上了好几个热搜，今天来吃的食客只有在他们难以想象的范围，才是正常的。