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他伸手拉扯两个同伴坐下:“一起来的,吃完再一起走。”
看着辛真案板上的母鸡,他又补问了句:“你为什么要请我们吃饭还要给钱?不会是想下毒吧?”
女孩刚坐下凳子又一屁股弹起:“是的哪有这种好事,我们又不是巴菲特。”
“首先,我不会干违法乱纪的事,其次我正经开餐厅做生意的,整蛊你们对我没好处。”
说着,辛真将小母鸡斩成八块,每块鸡肉都连斩多刀,刀刀不破皮。
她将斩好的鸡肉拎起来,呈向对面三人。
她问道:“葬爱冷少是哪位?”
豹纹小年轻尴尬地咽了声。
辛真把鸡块对向他,问道:“你看看这刀工可还行?”
葬爱冷少在群里领取转发任务后,在直播弹幕上和微博广场上都复制发布了吐槽刀工的内容。
豹纹小年轻想起这一茬,显然对方看过他微博页面但未说破。
他额间冒着冷汗,细看那块鸡肉,油黄鸡皮里透着薄光,是鸡肉斩断后的缝隙中透出的,断骨断肉不破皮,刀得多利,收力得多准,这种刀法确实没见过。
欣赏完鸡肉,他发出由衷感叹:“真牛!”
辛真点点,又说道:“风不自流,一克拉星钻,盐味够不够待会儿你们自己品吧。”
这三个ID是黑粉群里,在江城又恰巧有空主动加了辛真约兼职的人,辛真顺便翻了他们复制去微博里转发语。
她的想法很简单,抓几个典型来个心服口服。
周乐在旁起好油锅,测好温度,示意辛真,她撩起几张裁好尺寸的玉扣纸浸到油锅烹炸。
麻花辫女孩见状,惴惴不安:“你……你不会是要我们吃纸吧?”
虽然吃不死人但也很难消化吧。
辛真捞出炸好的玉扣纸,晾油,炸过的玉扣纸柔韧如玉,用来裹肉最合适了。
她无暇抬头,低声道:“纸不入味,你想吃我也不拦着。”
斩好的鸡块在特质酱料中腌了一小会,捞取一块放到玉扣纸上,再配以一截葱白,几片香菇,一勺特质酱汁,然后将玉扣纸对角裹住食材,翻折成长方形小包。
周乐再次热好油,辛真将八个裹着鸡肉的小纸包放到油锅中浸炸,时不时随着油温翻动纸包,确保受热均匀。
纸包内的鸡肉,有了纸膜屏障,不会直接接触滚油,肉汁充分保留在内,更好地留存了三黄鸡的鲜嫩,全肉炸熟炸透也无半点焦味。
炸好的纸包鸡,摆在垫着干玉扣纸的小盘里,一份两块,分给三人。
滚烫的纸包鸡摆在面前,三人却不敢马上动筷,虽是亲眼看着烹煮出来的,但他们还是担心图穷匕见。
辛真和周乐却站在操作台内,美滋滋地拆开另外两只小纸包,拿起鸡块直接啃。
这两块都是鸡腿肉,肉厚骨头少,汁水顺着指尖滴落纸上。
周乐很喜欢吃鸡腿,尤其是这种卤汁味重,还带着油炸香气的鸡腿肉。
一口扯下,肉质溢满嘴,从来没吃过外皮到里肉都是嫩滑的炸鸡。
三两下啃完一只鸡腿,周乐意犹未尽地看着辛真慢悠悠啃食另一只鸡腿,建议道:“老板,待会儿下班留两只纸包鸡腿给我呗?”
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