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第4章（第1页）

汤汁咕嘟咕嘟，平菇和豆腐在锅里慢慢融合发酵，双方纷纷入味后，将蒜叶倒进锅里，最后再勾上一层薄芡，水晶晶的薄芡很快便覆盖在了豆腐平菇上。

小秋站在灶边踮脚，被香得嘴角直流口水，她奶声奶气道：“姐姐，小秋要吃。”

“马上就可以吃了。”

袁如珠低头笑笑，拿着锅铲再翻炒了几下，平菇烧豆腐出锅。

刚把平菇烧豆腐端到桌上，从学校回来吃午饭的小夏冲进堂屋，“好香呀！”

“蘑菇豆腐！”

他看向桌上香喷喷的平菇烧豆腐，拿起筷子就要吃。

“把手洗了！”

吴桂芳拍了他一下，他急急忙忙去洗手。

袁如珠摘下围裙入座，夹起一片平菇尝了尝。

烧得酱黄酱黄的平菇上淋着盈润的汤汁，入口水润软嫩，牙齿轻轻一咬，立刻有汤汁爆了出来。

鲜浓的汁水滑过唇齿，细腻滑嫩的平菇在牙齿的碾压下，逐渐溢出蘑菇特有的鲜醇，其间还隐隐套着豆腐香。

整个平菇香滑爆汁，鲜醇可口，食之只让人唇颊留芳，回味无穷。

袁如珠满意地点点头。

旁边小夏和小秋眼睛亮晶晶的，“好吃，比肉还好吃！”

吴桂芳跟着道：“是要比肉还烧得香哩！”

李长贵吃得满嘴流汁，“对！”

“要是喜欢吃，晚上还做。”

袁如珠夹起一块豆腐，放进米饭里，然后用勺子一点一点碾碎豆腐。

豆腐沫与米饭搅拌搅拌，再舀一勺平菇烧豆腐里的汤汁搅拌搅拌。

酱黄的汤汁渗进剔透的米饭里后，袁如珠浅尝一口。

香滑的豆腐沫与香糯的米饭伴着汤汁在口腔里回荡，多咀嚼几下，能咀嚼出菌菇的鲜味。

整个豆腐拌饭鲜咸入味，吃起来尤其开胃。

吴桂芳也学着袁如珠将豆腐碾进米饭里，吃了几口后，她说：“拌饭吃也香，珠珠蒸的米饭比我蒸的香。”

珠珠蒸的米饭软硬适度，香糯弹牙，口感极好，吴桂芳没吃过蒸得这么好吃的米饭，她问：“米饭咋蒸的这么香的？”

“蒸米饭前我先把米泡了十多分钟，这样蒸出来的米饭颜色透亮，吃起来也香润。”

“那咱以后都泡了再蒸。”

李长贵直往嘴里扒饭，随后又去添饭。

热腾腾的香气里，一家人埋头苦吃，很快平菇烧豆腐被吃得干干净净，锅里的米饭也吃得干干净净。