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“霜霜,我们这是要做什么?”
阿辰看着桌上摆得满满当当的各种食材,还有放在一边分别挖开一个大口子的竹筒,满脸的问号。
秦天也新奇地看着秦霜的动作,他唯一可以看得出的就只有,她准备做得吃食肯定是从没给他们做过的!
“你们看着就是了,看清楚了下回就要记得帮我打下手。”
秦霜将分别跑过两盏茶,两个时辰的粳米和糯米放入锅中,加水,趁着水没开时将洗干净的香菇和腊肠切粒切片。
很快,锅里的水烧开,待煮了两分钟左右,将米倒入食盆里,将准备好的玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、刚弄好的腊肠片、香菇粒也倒进去,又放了少许盐,拌匀,将拌好的米又倒入了处理干净的竹筒里,再用挖开的那一块竹片盖好,上锅蒸一刻钟。
没多久,哪怕锅盖盖着,阿辰和秦天都闻到了一股淡淡的香味,夹杂着竹子的味道的米饭香,还有些玉米的香味,让二人都不禁吞了吞口水。
一刻钟后,第一锅竹筒饭成功做好,秦霜给他们分别拿了一个,也给自己拿了一个,笑道:“尝尝吧,看合不合口味。”
二人立刻迫不及待地掀开竹片,拿着木勺开吃!
“呼呼,好烫!
呜呜!
真香!”
秦天吃得眼睛发光。
阿辰也道:“真好吃!
霜霜!
我还从没吃过这么香的饭!”
秦霜道:“口味还合吗?咸淡呢?”
二人齐声道:“正好!”
秦霜也尝了一口,她口味偏重,但她知道这里的人口味偏淡,所以她也就刻意将口味调整的淡一些,除此之外,味道确实很不错,一个竹筒里除去玉米粒,香菇粒瞪食材,米饭差不多也够一大碗米饭,分量相当足,她吃完一个竹筒饭肚子里已经塞得满满当当。
阿辰和秦天还在成长期,男子饭量也普遍大一些,又把锅里余下的两个竹筒饭都吃完才停了下来。
“都吃饱了?”
阿辰满足地摸着圆滚滚的肚子,餍足地笑道:“吃饱了!”
“刚才我做的过程都看见了?”
“看见了。”
秦霜拍拍手,“那就开始动起来吧。
第一锅都被你们吃光了,接下来就要做准备拿去卖的分量了,恐怕要忙好一会儿。”
好在因为前期为了别浪费了食材可以只做相对少一点先试试人们能不能接受,如果卖的足够好,恐怕就要在后院厨房里再弄几口锅,好方便增加分量了。
目前厨房里只有四口锅,两个大锅,两个小锅,刚刚他们用的是小锅,小锅最多能放入六个竹筒,大锅约莫够十个,一次全部用上就能蒸出三十二个,粳米和糯米是早就泡好了好几盆,足够用,也不会耽误时间,三十二个竹筒饭出锅大约需要花费稍微多余一刻钟的时间,半天下来大概也就能作出三四百个,效率还算不错。
阿辰和秦天虽然一直看着她做,但真正操作起来动作难免还是有些笨拙,每个竹筒饭里的各种不同食材需要放入多少分量也须得她提前分配好,他们再直接放入盆里搅拌塞入竹筒里,但随着塞得越多,动作自然也越发熟练起来,理所当然的,效率也越发提高。
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