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“哼!”
老苍头轻哼一声,将那包仙草放进屋里,自己拿了梆子出门去了。
吴小桐回头朝小亓吐吐舌头,手下动作麻利地生火,刷锅,将锅用草木灰刷了几遍,确定没有油腥味儿了,这才拿了一只簸箕、一个竹箪子、一把新扎的竹扫帚来,小心翼翼地调整了火力。
来到这里虽然不久,吴小桐却已经习惯了抹黑做活儿,再说灶膛里有火,也多少能借点儿光。
只放干草火力弱,却不持久,放了树枝,火力持久,却容易火力过大……正窝在灶膛前谨慎地调整着火力大小,头顶一亮,吴小桐抬眼,小亓已经来到了她的身边,正含笑俯首望着她,微微含笑道:“我给你照个亮……”
寒冷中送温暖,黑暗中送光明,大抵都很让人感动。
吴小桐微微一怔之后,心里禁不住荡开一抹温暖和感动。
吴小桐抹把额头上的汗,咧开嘴笑着应了,指指灶棚上的椽子道:“你将灯笼插在那里好了!”
小亓轻轻一笑,抬手,轻易地将灯笼挂好,风吹过,灯笼微微摇动,带动一圈晕黄,映在吴小桐的眸子里,亮灿灿的宛如落了两颗星子!
“真亮堂……谢谢你啦,小亓!”
吴小桐继续埋头查看灶火,一边挥手道,“灯放下了,你回屋小心些!”
说完,吴小桐就专注地观察起火力来。
刚刚说了两句话,灶膛里的明火已经不多,倒是一些树枝的余火仍旧温暖明亮……吴小桐心中一动,连忙起身,把手伸进锅里,贴近锅底试着温度……锅底炽热,却没有太过……吴小桐脸色一喜,抓了几片茶叶洒进锅里,嫩叶遇热,微微变色、边缘微微卷曲,却没有焦化,这说明了火候刚刚合适。
吴小桐大喜,一挥扫帚将实验的叶片扫出来,随即开始正式炒制茶叶。
再次伸手在锅里试了温度,吴小桐抓了一小把茶叶均匀地洒在锅里,然后,小小的竹扫帚挥动开来,翻滚、旋转、抖动……一个个叶片,在飞旋,在跳舞,仿佛有了生命的精灵。
不过翻炒了十几下子,锅里的茶叶都均匀滴变了颜色,很淡却很均匀。
吴小桐手中的扫帚方向一边,刷刷刷,就将锅里的茶叶扫出了锅。
拿簸箕接了,再倒在竹箪子里,略略颠簸几下,然后,将竹箪子放在锅上,用热气熏着……
这种茶的片形质地都跟现代的太平猴魁极为相似,所以,吴小桐选择的也是太平猴魁的炒制方法。
正宗的太平猴魁制作,要在杀青之后,进行数遍烘焙,前几道烘焙,需要边烘边按压,起到整形的作用。
这会儿,吴小桐手底下没有工具,只能用竹箪子来代替烘笼操作。
之前杀青用的是极弱的文火,这会儿架了竹箪子,文火的火力肯定不够了,吴小桐连忙又要去照看灶火。
一回头,却发现,小亓没走,而且坐在了灶膛前。
她一回头,恰好对上小亓微微仰视过来的目光,神情淡淡的,一双眸子纯净透澈,带着询问。
这样一个人,居然烧坏了脑子,忘却了前尘……
吴小桐微怔之下,心生感叹,却很快晃晃头,将这份恍惚抛开去。
“你怎地在这?……呵呵,这里又脏又热的,不是你待的……”
吴小桐脱问出之后,随即欢乐语气,想要劝说小亓回屋。
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