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这样才能吃的满足,就跟吃薯片一定要喝可乐一样。
做完这些卤肉也差不多炖好了。
每个海碗装上米饭,铺上刚才做的醋拌白菜,淋一大勺卤肉和汤汁,在把茶叶蛋对半切开放上去,撒上点葱花和芝麻点缀。
这是他们仨的,李鸿武则是用大盘子装,一半盛米饭另一半铺上白菜再盖上卤肉。
汤汁浇在米饭上,茶叶蛋也不切了,直接豪气的摆了四颗上去。
在给卤肉那里来点葱花和芝麻。
“二弟手好巧啊,这看着好有食欲。”
“这些应当是够你吃的吧”
刘恒辰也是熟悉了每次加多少米够四人吃,只是这卤肉很下饭,平常吃的饭量怕不够大哥炫的,提前打个预防针免得又在耳根子旁聒噪
“嘿嘿,够了够了。
咱们快开吃吧,我真等不及了。”
外面还在飘雨,所以刘恒辰打伞李鸿武端饭。
“大宝小宝,别学了,饭好咯”
“来了!”
“来啦来啦”
“二哥今日又做了什么吃食,老早就闻着香味儿了。
又是卤肉吗?”
“是呀,小宝的口水都滴到纸张上了。
害的小宝要重写一份”
刘恒辰把筷子递给俩弟弟,笑着说
“是卤肉饭,配上了茶叶蛋。
跟先前做的卤肉味道有些不一样,你们尝尝?”
卤肉饭说是卤,但是做法和卤肉并不一样,味道自然也不同,油亮的五花肉并没有卤肉那边浓重的酱色,而是看着略微金黄。
一个时辰的炖煮,这肉一夹就碎了,所以刘恒辰还拿了勺子过来,把肉碾碎,和汤汁一起拌着米饭,一勺子下去,肉、菜、米在口中交融。
偶尔吃到的油葱酥,虽说长时间炖着已经软了下去,但是葱白那被炸过的独特味道也是沁人心脾。
酸甜口味并没有施盐的白菜脆生生的,在一众软嫩的口感里显得别具一格,却完全不突兀,完美的解了五花肉的油腻,让人一口接上一口停不下勺。
吃急了,便嘬一口回甘的菊花红枣茶。
今天李家小院儿的饭桌上没有谈笑风生,只有瓷勺不断碰到碗壁的叮当作响。
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