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刘恒辰也是无语。
————
“大宝,来帮我生火!
来”
李鸿武虽然吃不了烤兔子,但是刘恒辰和俩弟弟可以啊。
他让李麟霄在院子里生碳火,自己去把李鸿武丢到院门口的野兔野鸡拎到厨房,拿出来一只兔子,用李鸿武的匕首开始蜕皮,
兔子他很少处理。
所以一张皮子皱皱巴巴破破烂烂的也卖不了钱了。
索性直接连着内脏一起丢掉,把野兔用黄酒盐巴酱油和花椒先腌个一刻钟。
趁这个时间到院子里挑了根竹竿,削了根略粗的竹签,又去外边寻了带叶子的野菜,洗干净,当成刷子来用。
他让李麟霄生火的地方正是之前拿来熏腊肉的小土坑,晒了一上午,表面泥土已经干了。
腊肉早在下雨前就被挪进了浴房继续熏着。
只是没了松柏枝补充,只能用陈皮继续苦苦坚持。
那里的竹竿还留着在,倒也不需要花心思再做烤架。
用把上面的竹筒用匕首小心的开了口子,
把竹签架着转动了一下,嗯,活动自如。
就拿棉线又在竹签一端绑了一节树枝当做把手来转。
炭火也差不多生好了,刘恒辰感受了一下距离,用石块又把竹竿桩子往下砸了几厘米。
这才把兔肉整个串起来,然后开始烤制
“大宝,你和小宝在这儿看着兔肉,要不停转动啊,不然要烤糊的”
刘恒辰进厨房用小石臼舂香料。
这玩意儿是让李鸿武去村里人家买的,跑了好几家才问到这个尺寸。
用来舂一些香料正正好,还可以砸蒜泥姜泥。
是现代时期刘恒辰就爱用的道具
兔肉已经烤的开始冒油了,秋季的野物都贴了一次秋膘准备过冬,这兔子格外肥美,
表皮开始慢慢呈现出好看的金黄色,刘恒辰赶忙上前,让李麟霄一边转动,他一遍撒香料粉。
最先进入鼻腔的自然是霸道的孜然味儿,也就是小茴香的味道。
随后便是酱油香气,再就是兔肉本身的油脂香。
香气随着空气,路过卧房的窗户,一声招呼也不打就径直钻了进去
“你们在做什么!
?怎的如此香!
!
!”
李鸿武震惊的声音从卧房中传出。
随即就看他衣衫略微不整的冲出来
“刘,恒,辰!
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