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“嗯啊。”
“你以前吃过烤大蒜吗?”
“没呢,好吃吗?”
老板把其中一串烤大蒜搁禾嫒尺桌上:“送你点儿尝。”
说完,还没等禾嫒尺道谢,他带着剩下两串大蒜又不知溜哪儿去了。
目送老板慌忙离开,禾嫒尺再次将眼光投在刚上桌的烤大蒜身上。
花臂老板对自己不错,烤大蒜时用的蒜粒个个饱满,大蒜没扒皮,连着皮烤,上头好像还刷了点儿调味酱。
烤熟之后的大蒜皮也很好扒,捏着其中一头往外挤,蒜粒就出来了。
禾嫒尺用筷子小心翼翼地夹起烤蒜,放到鼻子底下嗅了嗅:“没有怪味,闻着还挺香?”
她先不蘸任何蘸料,啃了一口原味烤蒜。
烤蒜刚入口,用舌头与上颚一压,就扁了。
“好熟悉的味道和口感啊……这是,烤板栗?!”
烤大蒜的味道再次刷新禾嫒尺的三观,刷过油和调味料进行烤制的大蒜粒吃起来竟然和板栗无比相似。
甚至口感比板栗还更棉一些,烤板栗吃起来会更扎实。
非要形容的话,像栗子泥、土豆泥。
“烤大蒜还能当主食吃不成?”
想起吃肉得配蒜的事,禾嫒尺剥开一枚新的烤蒜,与烤羊肉夹在一起,蘸着干料吃。
烤过的大蒜因为没了生蒜的辛辣味,反而失去了生蒜自带的清新感,和羊肉混在一起吃味道会更浓郁,只是吃多了略有些腻,倒是没有生蒜配着搭。
尝过新鲜的禾嫒尺,转头开始拆牛舌串上的厚切牛舌。
厚切牛舌的厚度决定了它无法像薄牛舌一样脆嫩,口感会更有韧劲厚实一些。
由于牛舌的味道不太浓郁,量也不算多,一串六片,更适合直接蘸着蘸料空口吃,要是与生菜包在一起,反而会让牛舌的味道变淡。
一连不少扎实的烤肉下肚,禾嫒尺的胃已经不像刚开始那样空落落,她开始放慢进食的速度,捡着桌上的腌菜和羊肉搭配着吃,眼神也开始往附近几家店瞟去。
这时她才发现,食街上的店家好像并不完全算是竞争关系,甚至店与店之间还在相互合作?
比如说羊魔牛这家店,主营其实是烤串和羊肉火锅,到店吃饭的客人大多都在店里吃烤串,只是禾嫒尺还在隔壁桌上看见了鸡煲。
这店不卖鸡煲,卖鸡煲的是和羊魔牛隔三家店的大刘鸡公煲。
而隔壁店卖的则是各种宵夜炒小菜例如辣炒田螺、炒花甲、皮皮虾之类的下酒菜,以及砂锅粥。
只是在那吃饭的客人,桌上也放着不少烤串,一看那肉串的大小以及签子的形状,就能知道这是从羊魔牛送过去的串。
难怪花臂老板总是拿着串到处窜,一会儿就不知溜哪儿,原来是给坐在隔壁店的客人送串去。
这条街上的店到目前为止都没有排队情况,店家佛系客人也佛,随便捡着哪家门口的位置都能坐,坐下点单也是随便乱点,看着好像都挺熟,也不怕记岔了账。
只是哪怕算上隔壁店的客人,这家羊魔牛的客人数量和味道比起来,仍然是不太匹配。
店门口的座还空出不少,客人实在是略少了些。
想来,应该是和老板有些社恐不会招呼客人,并且店家招牌上没写清楚店里卖什么有关。
一般的烧烤店烤东西都是敞开了烤,路过闻着味就能知道店里卖什么。
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