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一家人吃得差不多,在饭桌上又开始聊。
禾嫒尺也吃饱了,跟着聊几句,却发现坐在旁边的王佳希无法加入话题,无聊得很,就像以前跟着家长出门吃饭的她。
禾嫒尺打开小众点评搜索附近商家,得到她想要的结果后,问王佳希:“你无聊不,我带你去玩?”
“啊?可以吗?”
王佳希面带期望。
“肯定行。”
趁着家长聚会自己溜出去玩,这事禾嫒尺小时候没少干。
双方家长吃完午饭聊过天还要到附近逛商场,看那样子没有三小时下不来,她带表妹出去玩,回家之前再跟家长汇合就行。
“我带佳希去玩啦,有事手机联系。”
禾嫒尺给家人打过招呼,带着表妹就往外溜,眨眼间两个小辈已经跑得不见人影。
离开酒楼,两人往附近的商圈方向去,禾嫒尺先是给表妹和自己买了两杯一升装的水果茶,转头又带着表妹钻进游戏机厅换币。
过年期间游戏机厅里的人格外多,有朋友之间约好出来玩的,也有家长带孩子来玩,人头攒动很难分清楚这里和菜市场哪里更吵。
禾嫒尺带着表妹在游戏厅里穿梭时,还看见某些家长把小孩晾一旁,自己抱着一筐币占了游戏机闷头死杠,也不知道到底是谁要玩。
社会人禾嫒尺已经有段时间没来游戏机厅,对机器都不怎么熟悉,反而是表妹对每台机器的功能都熟得很。
十几岁的小孩看上去没少跟小伙伴出门玩,不说别的,就连抓娃娃技术都比禾嫒尺强得多。
身上手上挂着好几个刚抓的娃娃,大丰收。
家里大人吃完饭,又逛个够本,才来游戏机厅找她俩,给她俩分别带回家去。
回到家的禾嫒尺想起今天午饭,决定给春园楼的椒盐九肚鱼单独写一篇笔记。
这家酒楼其他菜都在平均水准,好吃,但不算非常有特点,只是椒盐九肚鱼确实值得推荐。
虽说她的粉丝基本都在鹏城,禾嫒尺本也没指望她的粉丝看完笔记之后会跑她老家吃饭。
只是至少,她希望粉丝们看完笔记,能知道好吃的椒盐九肚鱼长什么样,不要被裹满粉浆的炸鱼片欺骗,觉得这道菜不过如此。
现在不少食客没吃过原来版本的九肚鱼,会觉得九肚鱼就应该去骨。
就连某些高档酒楼的大厨,也会觉得去骨功夫繁复,能更容易让这道菜卖上价钱,显得档次高,也开始推崇这样做。
他们会下一些功夫,让这样的椒盐九肚鱼变好吃。
比如说采买更肥的鱼,让鱼被片开之后也不至于只剩薄薄一片。
比如说他们把鱼片开之后,不是把整个的鱼块分成两份,而是展开来变成更宽的厚鱼片。
再比如说采用更薄的挂粉浆方法,好让鱼肉和粉浆的比例更合适。
高档酒楼想要卖出高价,当然不会在材料的量上偷工减料,这样做出来的椒盐九肚鱼风味不会差多少,还吃不到骨头,自然也会受到欢迎。
只是这么做,更是让街边一般饭店有了跟风的道理。
你看,就连有名的XX酒楼都这么做,我们这么干才是正确的。
渐渐地,有些年轻厨子在刚学这道菜的时候,会认为椒盐九肚鱼的鱼就应该按照后来的方式处理,这才是正确的烹饪方式。
再过些年,就会有人开始说,不去骨是偷懒做法,好的厨子才不这么做。
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