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牛的处理确实一般,不推荐。
就在禾嫒尺对这家店的泰式咖喱略有失望时,咖喱煮杂菜的出品将她的咖喱三观狠狠洗刷。
泰国菜餐馆冬阴功会每天提前熬制一锅咖喱酱,做咖喱味的菜式时,将咖喱酱混合椰浆与食材一并烹煮。
为了让咖喱味吃起来足够浓郁,那锅提前熬制的咖喱酱及其浓稠,配着荤菜煮时,吃起来很容易腻。
但是配着蔬菜煮又变得完全不一样,咖喱煮杂菜这道菜,主要用料是白菜、花椰菜、小玉米芯、荷兰豆、豆角、蟹味菇、平菇等食材。
先将蔬菜用水烫熟,再加入特制咖喱酱和椰浆一起煮入味。
这道菜的咖喱酱多到能把菜淹在酱汁里,原本味道不重的蔬菜吸饱咖喱汁,吃起来不仅能尝出菜的新鲜清甜,还有满满浓郁咖喱味。
禾嫒尺从小就不喜欢吃西兰花,原本看见咖喱煮杂菜这道菜里有西蓝花时嫌弃得很。
没想到咖喱汁与西兰花契合度惊人,让咖喱西兰花短暂地登入禾嫒尺喜爱蔬菜榜前三。
最妙的是,咖喱煮杂菜跟禾嫒尺喜爱的冬阴功炸鲈鱼极搭!
冬阴功炸鲈鱼是酸辣鲜口味的菜,直接吃固然也很好吃,只是按照禾嫒尺本人喜好,最后用冬阴功汤汁拌饭时,会很想要夹杂着咖喱拌饭一块吃。
单吃也不是不行,只是酸辣汤真的太开胃,吃着不腻是真的,只是容易吃到后面很空虚。
有种明明饱了但是还能吃的感觉。
而咖喱煮杂菜则是反过来,由于咖喱里加了椰汁,单吃杂菜咖喱时由于有新鲜蔬菜配着,吃着刚刚好。
但如果用剩下的咖喱汁拌饭,吃着又会有些腻。
很容易有一种还没饱,但是不太能吃得下的感觉。
这两道菜一起吃,简直绝配,天生一对!
禾嫒尺这人对吃的东西爱憎分明,难吃的东西她恨不能让这东西赶紧下地狱,而碰到自己喜爱的美食——
我推我推我狂推!
她的强烈情绪当然也同样映射在自己的作品里。
周明清看到推文时也同样受到感染,很想试试这两道被店家招牌菜掩盖光芒,导致没什么人会尝的菜品。
毕竟她之前也去过冬阴功这家泰国餐馆吃饭,确实真如推文所说,点菜时下意识略过了这两道菜。
如果没人推荐,或许她每次去店里时,都不会考虑这两道菜。
“这个公众号虽然文章推送少,内容好像是真的还不错?”
美食类的推文读者各有偏好。
对于某些读者来说,比起图拍的好看,文字优美,远不如推荐的美食吃进嘴里真的好吃来得实在。
老样子,这篇美食推文最下方留有一行字提醒:店家各分店出品不太一样,最好吃的是老店,但是老店出品最不稳定,口味下限和上限都高。
分店出品更稳定,服务更好,但是味道上限没有老店高。
今年过年期间也照常营业,营业时间和平时有不同,可以到店之前先电话咨询营业情况。
把文章拉到底部,评论区已经有人留言。
东城大吃货:我家就在这家店附近,从小吃到大,居然真的没点过冬阴功炸鲈鱼这道菜,平时我们在这家店吃鱼都是点三味炸鲈鱼,吃起来调味有点像咕咾肉。
咖喱杂菜倒是吃过,尝起来很特别,椰浆咖喱汁拌饭一绝。
新品泰式猪肘确实也是吃多了腻,最好三个人或以上到店时点。
nbsp;软壳蟹蘸咖喱吃也是吃个新奇,尝过一次就够。
……(省略几百字菜单分享)
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